Cocina Ganadera
Medallones de Lomo de Aguja
14 de Agosto 2017
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Preparación

Salamos y agregamos pimienta al gusto a nuestro medallón, lo pasamos por un poco de arina de trigo, en un sarten caliente se agrega aceite y colocamos nuestros medallones para sellarlos por todos lados. Ya sellados, los retiramos de la sarten y a esta le agregamos vinagre blanco, ajos, vino tinto, fondo de res (caldo), una cucharada de crema de leche y de nuevo colocamos nuestros medallones para acabar de cocinarlos en la salsa que hemos creado y quedamos listos para emplatar. Buen provecho.