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Venezolanos malnutridos

Por CONtexto ganadero - 24 de Julio 2014

Según enseña la FAO, unos sistemas alimentarios mejorados pueden proporcionar mayor variedad de alimentos nutritivos a precios más asequibles.

Según enseña la FAO, unos sistemas alimentarios mejorados pueden proporcionar mayor variedad de alimentos nutritivos a precios más asequibles. Y añade: “los cambios de estos sistemas alimentarios deben estar guiados por políticas nutricionales”. “Sin embargo, consumidores pueden mejorar su salud escogiendo sus alimentos de manera inteligente”.

Del cómo se puede en el mundo entero hacer realidad estas enseñanzas, acceder a dietas saludables y una nutrición balanceada, también refiere que el origen de todo está en la agricultura y la alimentación.

Con estas enseñanzas en un país como Venezuela enfrentando un severo déficit de producción de alimentos con escasez y alta inflación, debe comprenderse el rol fundamental de la agricultura y la alimentación para resolverlo. Para ello hay que promover sin dilación el desarrollo agrícola sustentable, liberando controles y cesando políticas contrarias que no dejan producir al sector privado de alimentos a su potencialidad. Así se cumpliría el compromiso social de garantizar el derecho de alimentación de los venezolanos.

De otra manera el costo del mal comer será enorme pues compromete la salud y bienestar humano tal como la FAO advierte: “La malnutrición impide que las personas alcancen su máximo potencial. Los niños malnutridos tienen peores resultados en la escuela, limitando sus futuras oportunidades profesionales. Adultos malnutridos tienen menos capacidad para trabajar, contribuir a economías locales, y cuidar sus familias. Madres malnutridas tienen más probabilidades de tener hijos con falta de peso, que a su vez tendrán un mayor riesgo de padecer deficiencias físicas y cognitivas.

Esto perpetúa el ciclo de la pobreza y el estancamiento económico”. Por todo esto, desarrollar la agricultura es la clave de nuestra alimentación y sembrar el petróleo para producir alimentos es lo que procede.

Ref. Pedro. E. Piñate. B. Venezolanos malnutridos. EL UNIVERSAL. Caracas, Jueves 24 de Julio de 2014. Opinión.

http://www.eluniversal.com/opinion/140724/venezolanos-malnutridos