¿Cómo funcionan los Sustratos Gluconeogénicos?

Un interesante tema colocó Ergomix para ser debatido por los expertos que estas inscritos en esta comunidad. Se trata de los Sustratos Gluconeogénicos.   Para desarrollar este tema presentó al profesor en nutrición animal Fernando Livas Calderón de la UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México, quien explico cómo funciona nutricionalmente este producto.   Livas señala que los gluconeogéncicos son productos que no generan calor, y que cuando un ingrediente alimenticio no genera calor, el animal no pierde energía; que hace que el animal conserve energía. Esto hace que los bovinos sean más eficientes en la alimentación.   Están hechos a base de una sustancia que se denomina Propilen Gilcol, que tiene la propiedad que al ser ingerido por el animal el rumen no lo reconoce como un alimento, entonces pasa al intestino en donde se absorbe y se va al hígado.   En el hígado se transforma en azúcar, que técnicamente se denomina glucógeno hepático, y de allí se va a nivel celular en dónde entra en un ciclo bioquímico de la glucólisis, y se genera la energía.   En este ciclo la molécula va dando vuelta, permitiendo que el animal conserve la energía o produciendo energía.   El resultado se traduce en mayores ganancias de peso en los ganados de carne y en los de leche mayor productividad. Los estudios que ha realizado señalan que se mejora en alrededor de 2.7 a 3 litros, y aumentan la fertilidad.   Cantidades a utilizar   Señala el profesor Livas que en la vaca lechera se le debe dar alrededor de 60 gramos por animal por día, es decir por 6 kilos poruna tonelada, y para ganado de cebe alrededor de 3-4 kilos por tonelada   Es un suplemento que puede sustituir hasta en un 50% la dieta de maíz, que además de producir más energía permite bajar el costo. También se puede sustituir las grasas en un 100%, sin contaminar la carne del animal y el medio ambiente, concluye el profesor Livas.   Sin embargo se debe tener presente que se debe consultar a su Médico veterinario antes de hacer cualquier cambio.

Fuente: Sustratos Gluconeogénicos ¿Cómo funcionan? Fernando Livas Calderón. UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México