Productores en Antioquia advierten baja utilidad en venta de ganado

Productores del municipio de Puerto Berrío señalaron que los precios del ganado para sacrificio están mucho más bajos comparados con otras épocas, situación que les está generando una rentabilidad mínima.   Juan Esteban Moreno, productor especializado en ganadería de ceba, explicó que su negocio ha tenido dificultades por cuenta de la reducción en el precio de venta de su ganado destinado a sacrificio.   “Ha habido una caída significativa en los precios de subasta. La hembra se ha rebajado alrededor de $300 a $400, el macho alrededor de unos $300. El ganado gordo nos rebajó más o menos unos $200. La merma ha sido bsatante”, indicó. (Lea: Altos precios de los insumos afectan a los cebadores)   El ganadero precisó que los bovinos que vende en la actualidad son los que adquirió para cebar hace 8 o 10 meses y que iba a vender para sacrificio a almacenes de cadena o expendios de carne. Cuando los adquirió, pagó por ellos mucho más de lo que hoy está recibiendo.   Por este motivo, afirmó que el negocio se ha complicado por el poco margen que recibe, pues la diferencia en los precios le está generando una “pérdida grande”. Mientras que hace un año, compró ganado para levante en $4.700 por kilo en promedio, hoy vende a $4.300.   Al preguntarle por la causa de esta disminución, el ganadero sostuvo que “ha habido mucha oferta, entonces merma el precio”. (Lea: Aumento de costos y baja rentabilidad preocupa a ganaderos de ceba)   Moreno contó que los precios de compra de un bovino para ceba y de venta para sacrificio son generalmente muy similares. Así pues, si él adquiría un macho a $4.400 el kilo, lo ofrecía con el mismo valor o un margen menor de $100.   “Hoy el margen se amplió mucho porque estamos hablando de $400, lo cual es muy significativo para el ejercicio. No hemos tenido que comprar suplementos pero igual nos pesan los demás costos”, precisó.   Sebastián Giraldo, ganadero del mismo municipio, coincidió con Moreno en que la rentabilidad ha disminuido y ha tenido que ajustarse tras los incrementos. (Lea: Kilo de carne se estaría consiguiendo a $1.000 en la frontera)   “Uno tiene que volverse más eficiente y tener más cuidados en el tema de los costos, porque si no, las utilidades se vuelven más estrechas”, aseveró.   Si bien el productor adquirió bovinos al mismo valor y los ofrece a $4.350 o $4.400 por kilo, contrario a su compañero, comentó que los precios han estado al alza porque el precio de venta al público de la carne también ha subido.   “En este momento, la carne está cara. Usted va al mercado y la ve costosa. El precio de compra del ganado flaco también ha subido, entonces eso compensa”, dijo. (Lea: Ganaderos de varias regiones han cambiado negocio de leche por carne)   Para Giraldo, el factor que más incide en la variación de los precios es la cantidad de animales que se exportan. Si esta cifra se reduce, el mercado interno se llena de bovinos, lo que enseguida provoca la baja en el valor.   “Si no hay exportaciones, el precio tiende bajar, y si hay, se sube porque hay escasez. Yo creo que eso es lo que regula más el valor del ganado”, sugirió.   En la Subasta Ganadera de Puerto Berrío, Sugaberrío, el precio de ganado flaco ha estado con tendencia al alza y se ubica en promedio en $4.985. Entre tanto, el de gordo se ha mantenido estable y hoy se vende en $4.174