Cocina Ganadera
Medallón de Lomo fino a la parrilla
18 de Diciembre 2012
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Ingredientes
  • Queso Azul
  • Corte de lomo Fino
  • Papas
  • Lechuga Romana
  • Hierbas frescas
  • Perejil
  • Sal Parrilla
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla

Preparación
Se corta el lomo en medallones desde el centro, se le agrega sal marina al gusto a cada medallon, se precocinan las papas y se pelan, se raya, se compacta en forma de esfera y se pone en un sarten con mantequilla. Se ponen los medallones en la parrilla hasta que selle. Se prepara la salsa de queso azul, la ensalada y esta listo para servir.