• Queso Azul
• Corte de lomo Fino
• Papas
• Lechuga Romana
• Hierbas frescas
• Perejil
• Sal Parrilla
• Aceite de Oliva
• Mantequilla

Preparación
Se corta el lomo en medallones desde el centro, se le agrega sal marina al gusto a cada medallon, se precocinan las papas y se pelan, se raya, se compacta en forma de esfera y se pone en un sarten con mantequilla. Se ponen los medallones en la parrilla hasta que selle. Se prepara la salsa de queso azul, la ensalada y esta listo para servir.