De acuerdo con la Unidad de Seguimiento de Precios (USP), los principales derivados lácteos han subido de valor entre 9,4 % y 33,2 % en planta. Además, según el Índice de Precios de Consumidor (IPC) del DANE, el valor de la leche ha subido más de 40 % en Popayán y más de 30 % en otras ciudades.
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