Futuros ingenieros agrónomos crean su propia moneda y productos

Por: 
CONtexto ganadero
05 de Octubre 2017
compartir
utopía, utopía universidad de la salle, universidad de la salle, universidad de la salle en casanare, casanare, día de la cosecha utopía, utopesos, zumo de yuca, mermelada de badea, mermelada de cholupa, mermelada de maracuyá, lasagna de plátano, ganadería colombia, noticias ganaderas colombia, contexto ganadero
Productos como el zumo de yuca pueden conseguirse en 'El Día de la Cosecha' que adelanta Utopía. Foto: Cortesía.
El próximo 7 de octubre se va a llevar a cabo ‘El Día de la Cosecha’ actividad con la que los estudiantes piensan comercializar productos desarrollados en las instalaciones del campus de Utopía.
 
Mientras usted lee está información. Miles de corredores de bolsa están atentos del precio del dólar y el euro. Cientos de economistas tratan de entender el impacto de las monedas digitales como el Bitcoin, PeerCoin y Ripple; mientras que en Utopía, campus de la Universidad de La Salle en Yopal, Casanare, docenas de jóvenes víctimas del conflicto armado, quienes están en el proceso de convertirse en ingenieros agrónomos han creado una nueva moneda: los utopesos. (Lea: Nuevos ingenieros del programa Utopía llegan a transformar el campo)
 
“Los utopesos como moneda oficial del campus, es una prueba más de la creatividad sin límite de aquellos que sólo necesitan una oportunidad para dejar ver su potencial. La creación de dicha moneda como ejercicio académico está conectado con la necesidad de aprender de forma práctica el valor de adquirir algo”, explica Christian Castro, Ingeniero encargado de la planta de agroindustria en Utopía.
 
Dicho recinto es un laboratorio de paz porque allí conviven representantes de todos los sectores implicados en el conflicto armado. Jovenes campesinos que veían imposible convertirse en profesionales y lo están logrando gracias a la Universidad de La Salle y los benefactores que han hecho posible este milagro, los estudiantes tienen cubierto más del 90 % de los costos de la educación, alimentación y hospedaje.
 
El día de la cosecha
 
Los utopesos serán usados en especial, el próximo 7 de octubre, en una gran feria llamada ‘El día de la cosecha’, en el que han trabajado durante un año, casi 200 personas entre estudiantes, docentes y personal administrativo quienes presentarán sus innovadoras creaciones aplicando los conocimientos que han adquirido en el proceso de convertirse en ingenieros agrónomos. (Lea: Tecnología: el aporte de las nuevas generaciones al sector rural)
 
Algunas de las novedades serán:
 
  1. Primera bebida energética elaborada con zumo de yuca
  2. Mermelada badea, cholupa y maracuyá (con pasifloras cultivadas en el campus)
  3. Dulces de Cocona, fruto amazónico promisorio de excelente calidad.
  4. Salsa de flor de Jamaica para acompañar alimentos
  5. Lasagna de plátano
  6. Yogurt con aloe vera. Entre muchos otros.
 
“Siguiendo la metodología de ‘aprender haciendo’ y ‘enseñar demostrando’, el día de la cosecha es el escenario para conocer productos innovadores fruto de la transformación agroindustrial de los diferentes cultivos adaptados a la zona. Así como un espacio formativo para poner a prueba el ingenio de los futuros profesionales, mostrando alternativas en la elaboración y comercialización de los mismos”, añade Castro.
 
Primer parque agrotecnológico, educativo, investigativo y social de Colombia  
 
Es un concepto único implementado por la Universidad de La Salle que integra la generación de oportunidades educativas para jóvenes de escasos recursos económicos, nacidos en sectores rurales que han sido afectados por la violencia. Se trata de convertirlos en líderes capaces de lograr la transformación social, política y productiva del país haciendo un aporte novedoso para reinventar la Colombia agrícola y lograr la reconversión agropecuaria sustentable a través de la investigación participativa y la transferencia de nuevas tecnologías. (Lea: 'Emprendetón' llega para apoyar construcción de ideas de negocio)
 
Todos los estudiantes son becados.
 
Los cálculos efectuados indican que la inversión por estudiante a lo largo de los 4 años en los que está prevista la carrera profesional de Ingeniería Agronómica ascienden a $107 millones de pesos, ya que se trata de un programa académico que también provee el alojamiento y la alimentación, dentro de un esquema de becas y subvención. 
 
De esta cifra, los jóvenes contribuyen con el equivalente a un aporte simbólico por cuatrimestre, que equivale al 2 % de los gastos totales que demanda su formación académica y sostenimiento. El 98% restante es financiado mediante un programa de becas diseñado por la Universidad de La Salle para tal fin.
 
El escenario en el que el Proyecto Utopía se realiza es un parque agrotecnológico, educativo, investigativo y social, con una completa ciudad universitaria cuyas instalaciones e investigaciones se adelantan en un área aproximada de 80 hectáreas (20 hectáreas en Instalaciones y 60 más en cultivos para la Práctica e investigación), ubicadas en La Hacienda de San José de Matepantano, a 13 kilómetros de la zona urbana del Municipio de El Yopal - Casanare, la cual, así mismo, cuenta con 1.000 hectáreas que paulatinamente van haciendo parte de la producción agrícola y ganadera asociada al proyecto Utopía. (Lea: Arequipe de yuca y cupcakes de banano: novedades ecoamigables)
 
El Proyecto Utopía persigue tres objetivos fundamentales: convertir a  jóvenes bachilleres de zonas rurales afectadas por la violencia en Ingenieros Agrónomos con la mejor formación posible y con la metodología ‘aprender haciendo’ y ‘enseñar demostrando’;  hacerlos líderes para la transformación social y política; y la empresarización productiva del campo en sus lugares de origen como resultado del proceso.
 
Con 7 años de existencia, Utopía ya cuenta con 150 egresados. Hoy tiene 190 estudiantes activos.

Los estudiantes de Utopía proceden de 22 departamentos y 135 municipios donde el conflicto ha sido particularmente difícil como Caquetá, Casanare, Cauca, Chocó, Córdoba, Guaviare, entre otros.