Ganadero, recuerde estas pautas de Bienestar Animal para evitar pérdidas

El Bienestar animal es una tarea que exige su constante práctica. Muchas veces los ganaderos o los involucrados en determinado proceso olvidan de ejecutar pasos sencillos pero fundamentales que evitan pérdidas y ayudan a elevar la eficiencia de los procesos.   Con miras a tener presente estas prácticas, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), elaboró la cartilla “Bienestar animal en plantas de beneficio de bovinos y porcinos”.   A continuación se enumeran los aspectos básicos respecto del manejo que se debe dar a los animales, con el fin de garantizar el bienestar de estos en el desembarque, a los animales caídos en camiones, y al alojamiento en corrales. En un artículo posterior se hará referencia al tema del sacrificio. 1. Desembarque de los animales

• Acercamiento correcto del vehículo al desembarcadero. Debe existir un adecuado acople entre el piso del camión y el desembarcadero. • El desembarcadero debe ser adecuado para el desembarque y movilización, que el piso sea antideslizante y el ángulo de la rampa no sea mayor de 20 grados. Adicionalmente, deben estar provistos de ranuras gruesas o peldaños, de una altura máxima de 10 cm. En el trayecto no debe haber contrastes de luz y de sombras. • Arreo adecuado: Evitar el maltrato, descarga rápida. • Evitar uso de picanas eléctricas y elementos puntiagudos. • Descargar el camión lo antes posible una vez ha llegado al destino. • Evitar apuros previendo caídas o golpes. • Evitar distracciones que puedan alterar a los animales (ruidos, gritos, silbidos, etc.). • Conducir el ganado hacia los corrales de descanso en forma pausada y sin prisa. • En lo posible, no mezclar lotes. • Es básica la capacitación de los operarios que manejan los animales a lo largo de todo el recorrido –desde que llegan a la planta de beneficio hasta el sacrificio–, con el fin de asegurar el buen manejo de los animales.   b. Animales caídos en camiones   • Se deben descargar al final. • No se deben arrastrar. • Si están impedidos para caminar, descargarlos usando algún tipo de carro o camilla. • Se deben alojar en sitios protegidos de las inclemencias del clima. • Es importante una rápida inspección de estos animales, con el fin de determinar si deben ser sacrificados de emergencia y realizar dicho procedimiento si es el caso. • Se deben identificar los animales enfermos o que requieran sacrificio de emergencia.   c. Alojamiento en corrales   • Adaptar las instalaciones y realizar prácticas de manejo compasivo, con el fi n de proteger a los animales ante inclemencias del tiempo. • Los pisos deben ser de superficie antideslizante. • Deberá proveerse de un espacio mínimo por animal, de tal forma que tengan suficiente espacio para estar de pie, tumbarse y darse la vuelta. El Decreto 2278 de 1982 establece que el espacio mínimo debe ser de 2,5 metros por bovino y 1,2 metros por porcino. Conforme a lo establecido en el Decreto 1 500 de 2007 y Resolución 240 de 2013, el espacio mínimo es de 2 metros por bovino y 1 de metro por porcino. • Los corrales deben tener pisos antideslizantes y las paredes no deben tener aristas salientes ni punzantes. Las superficies deberán ser fáciles de limpiar. • Los corrales deberán estar ventilados correctamente para que los gases residuales, como el amoníaco, no se acumulen y las corrientes a la altura de los animales sean, en lo posible lo menos frecuentes. El sistema de ventilación deberá ser adecuado para las condiciones climatológicas previstas y el número de animales que puede contener el local de estabulación. • Se tendrá cuidado de proteger a los animales contra ruidos que sean o puedan ser excesivamente perturbadores evitando utilizar equipos hidráulicos o neumáticos ruidosos, atenuando el ruido de los equipos metálicos con un amortiguador adecuado o impidiendo, en la medida de lo posible, que el ruido llegue a las zonas de estabulación y sacrificio de los animales. • Conducir los animales sin hacerlos correr. Evitar golpes, castigos o cualquier práctica que pueda producir temor o excitación de los animales. Evitar el uso de picana. • El tiempo mínimo de descanso de los animales en corrales, de acuerdo a lo establecido en la Resolución 240 de 2013, es de 6 horas para bovinos y 4 horas para porcinos. • Los animales deben tener acceso a agua limpia en todo momento. • A partir de 24 horas de permanencia en corrales, deberá suministrárseles alimento (Decreto 1500 de 2007 y Resolución 240 de 2013). Cuando dispongan de comederos, estos serán suficientemente numerosos y ofrecerán el espacio necesario para que todos los animales puedan acceder a los alimentos. Los comederos no deberán obstaculizar el movimiento de los animales. • Los animales que estén enfermos o lesionados se deben apartar, cuando se considere oportuno, para los cuales se dispondrá de alojamiento separado apropiado. • Los animales hostiles entre sí deberán ser separados. Los animales con cuernos, astas o defensas que puedan herir a otros, si se vuelven agresivos, deberán ser instalados en compartimentos aparte. • Para evitar el estrés debido al calor, los animales expuestos a altas temperaturas, en particular los porcinos, deberán ser refrescados con pulverizadores de agua, ventiladores u otros medios adecuados. • Los corrales deberán estar bien iluminados, de forma que los animales puedan ver claramente sin ser deslumbrados. Durante la noche, en lo posible, las luces deberán apagarse. Sin embargo, la iluminación también deberá permitir la debida inspección de todos los animales. • El diseño de los corrales de observación deberá impedir que provoquen lesiones o angustia a los animales y permitir que los animales se pongan de pie, se tiendan y accedan a cualquier alimento o agua que puedan necesitar. • Animales caídos en corrales, en lo posible, deben ser insensibilizados en el sitio y trasladados en forma adecuada y, previo concepto del médico veterinario Inspector, remitirlos para sacrificio de emergencia. • Las vacas de producción de leche lactantes deberán ser sacrificadas lo antes posible. Los animales de leche con hinchazón manifiesta de la ubre deberán ser ordeñados para aliviar su malestar.