En 14 años hizo la transición del modelo tradicional al sostenible y resiliente. Este caso de éxito ostenta una capacidad de carga sobresaliente de 3 animales por hectárea, hizo cruces trihibridos (brahman, romosinuano y velásquez) y logró reducir, en ese tiempo, el ciclo productivo.

Una unidad productiva del Meta logró implementar un esquema de cría con animales trihíbridos en el que combina factores de rusticidad, calidad y eficiencia hasta el punto de obtener un gran resultado: reducir el tiempo en los procesos de reproducción y de ceba.

En términos económicos este logro se traduce en menores gastos y, por ende, en rentabilidad, eficiencia y en un éxito empresarial.

Se trata de la ganadería San Simón ubicada en Restrepo (Meta), que se arriesgó a combinar o cruzar su raza base brahman, con las criollas romosinuano y Velásquez y, a la vez, las integró con genética brangus.

Durante siete años combinó rusticidad, adaptación, eficiencia productiva y calidad de carne.

Los resultados han sido exitosos. Actualmente, ostenta una Unidad de Gran Ganado de 450 kilogramos.

“Es un indicador sobresaliente en el sentido que en Colombia el promedio nacional es de 0,6 UGG”, afirmó Héctor Pachón, secretario técnico de Fedegán en el Meta.

“También logré reducir el intervalo entre partos y el tiempo de ceba”, manifestó Gustavo Robles, CEO de San Simón o Agroindustria El Roble, quién es miembro del Círculo de Excelencia Ganadera de Cumaral que promueve el empalme generacional y es coordinado por Fedegán.

Ganado gordo en 26 meses

El objetivo no es la pureza racial, sino obtener animales con 4 características fundamentales: funcionales, resistentes a altas temperaturas, también a lluvias pronunciadas y capaces de producir en pastoreo dentro de su sistema regenerativo.

“En animales destetos logramos reducir el tiempo en 8 meses. Obtenemos ganado gordo de 450 a 470 kg en un lapso de 20 a 26 meses”, replicó.

Su orientación productiva es la cría, pero al mismo tiempo produce algo de lechería.

“La leche es para el consumo y comercializo los excedentes, lo que se traduce en una cantina diaria de 40 litros a un valor de 1.700 pesos por litro”, dijo.

Ultra alta densidad

Para Robles, la ganadería y la agricultura dejaron de ser actividades separadas y funcionan como un solo sistema.

En otra etapa que fue de siete años, regeneró el suelo y aprovechó al máximo los recursos basados en la naturaleza.

Las rotaciones estratégicas de pastoreo de ultra alta densidad (PUAD) y con pastoreo racional Voisin, permiten un manejo bovino más eficiente, ocupaciones cortas y largos periodos de descanso.

Corredores biológicos

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“San Simón es un modelo productivo resiliente que siembra árboles con regularidad. Actualmente tiene 3.500 árboles nativos que mejoran la infiltración del agua y garantizan sombra y protección al ganado.”, enfatizó Robles, ganadero de toda la vida.

Se adecuaron corredores biológicos con árboles nativos (yopo, guamo, cedro, cañafístula, nogal, achiote, guayacán, caimito, algarrobo y marañón) con limón Tahití, mangostino y rambután lo que atrae aves, fauna silvestre y aumenta la biodiversidad.

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Concluyó recientemente la construcción de un biodigestor que procesa el estiércol y lo convierte en biofertilizante con la generación de biogas, con el que devuelve nutrientes al suelo y reduce la necesidad de uso de abonos y fertilizantes externos.

“La siguiente meta es ser autosuficiente con energía solar y reducir el uso de energía eléctrica”, puntualizó.

“Esta es la gestión de una década y media orientada a la producción netamente ecológica y de mejoramiento continuo del medio ambiente, con lo que, además, se logra mitigar el cambio climático en la búsqueda de ser carbono positivo. En otros términos, quiere decir que captura más carbono del que emite” aseguró Robles.