Los amantes del asado tendrán una cita este sábado 7 de febrero en Alimentarte con una masterclass dedicada a la calidad de los cortes y los secretos de la parrilla, liderada por Estancia 92, marca premium de carne de res de Minerva Foods. La experiencia contará con la participación del chef argentino Miguel Viscido.

El asado tendrá un lugar destacado en la agenda gastronómica de febrero en Bogotá. Estancia 92, marca premium de carne de res de Minerva Foods, compañía global de alimentos y mayor exportadora de carne bovina de América del Sur, realizará un masterclass este sábado 7 de febrero a la 1:30 pm, enfocada en el arte de la parrilla en el marco del festival Alimentarte, que se llevará a cabo en el Parque El Country.

La actividad, liderada por el chef argentino Miguel Viscido, reconocido por su trayectoria en cocina a la parrilla, estará orientada a compartir con los asistentes, los elementos para un buen asado, desde la elección de los cortes hasta los métodos de preparación y el manejo del fuego. La experiencia permitirá apreciar carnes de novillo seleccionadas, reconocidas por su terneza y jugosidad, y comprender cómo la calidad del producto y su correcta preparación pueden transformar la experiencia en la mesa.

“Cada vez hay más interés por aprender sobre la carne y su preparación, tanto en cocinas profesionales como en los asados en casa. Con Estancia 92 buscamos aportar a esa cultura gastronómica compartiendo información sobre los cortes de novillo y las técnicas que mejor resaltan su sabor y textura, porque cuando se conoce mejor el producto, la experiencia alrededor del asado se vuelve aún más especial”, indicó María Paula Franco, líder comercial de Minerva Foods.

Con esta iniciativa, Minerva Foods reafirma su compromiso con la generación de espacios que permitan a los colombianos conocer más sobre la carne de res, su versatilidad en la cocina y sus propiedades, promoviendo una relación más informada con este alimento. Así, la compañía continúa impulsando experiencias que ponen generan conocimiento y tradición alrededor de la parrilla.