El capítulo Bogotá se realizará del 10 al 15 de julio en 3 categorías: Costillas Campeonas, Chatas de Oro y Cortes de Tradición. El Gran Campeón Nacional recibirá un premio en efectivo de $5 millones y, a la vez, la invitación a un evento único, el Remate de Gala en Santa Marta, reservado para los grandes referentes del asado en el país.

Un concurso que recoge las tradiciones de lo que más le gusta a la mayoría de los colombianos —el asado de la carne bovina— realiza a partir de hoy el gremio cúpula de la ganadería bovina, Fedegán, y se denomina “El Arte de la Carne”.

La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán)—Fondo Nacional del Ganado (FNG) con el apoyo de uno de los procesadores de carne bovina más importantes del país, la compañía Minerva Foods, y el Club del Asado, convocan a celebrar esta cultura cárnica a modo de competencia.

Su lanzamiento se realizará hoy 10 de julio de 2025, en el marco de la XXV versión de Agroexpo, en el pabellón 4, el pabellón de la ganadería bovina colombiana.

“Serán seis días del 11 al 15 de julio de intensa competencia de 24 cocineros, parrilleros y apasionados por la carne”, manifestó José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán.

El concurso se constituye en una gran atracción, en el sentido de que los concursantes demostrarán su talento, creatividad y técnica.

La competencia, que se realizará en tres categorías: Costillas campeonas, Chatas de oro y Cortes de tradición, incluirá exhibiciones y asados en vivo y en directo.

Cada categoría tiene desafíos particulares que exigen dominio técnico, creatividad, inocuidad y respeto por este mega nutritivo alimento. (Lea en CONtexto ganadero: Fedegán, Minerva Foods y Club del Asado buscan al mejor parrillero de Colombia)

Los premios

Quien resulte como campeón del capítulo Bogotá recibirá un premio en efectivo de $5 millones y, a la vez, una invitación especial a un evento único que se realizará en la capital del departamento del Magdalena: el Remate de Gala en Santa Marta, un encuentro reservado para los grandes referentes del asado en el país.

Los parrilleros que ocupen los primeros lugares en cada categoría obtendrán distinciones oficiales y el compromiso de participación destacada en futuras actividades lideradas por Fedegán y sus aliados del sector cárnico.

Tres objetivos

Con este evento, Fedegán-FNGnabordan tres objetivos trascendentales para la actividad ganadera —renglón de tal magnitud que aporta el 1,7 % al Producto Interno Bruto (PIB):

1. Promover el consumo de carne de res 100% colombiana.
2. Fomentar el desarrollo gastronómico alrededor del producto cárnico nacional.
3. Exaltar el trabajo de los ganaderos de las distintas regiones del país.

Fedegán-FNG, Minerva Foods y el Club del Asado invitan a los colombianos a acompañarlos en esta gran contienda, donde la tradición, el sabor y el talento se encontrarán en cada corte de carne de res colombiana.

La ceremonia de premiación se realizará el martes 15 de julio de 2025 en el pabellón 4 de la ganadería bovina colombiana.