Puerto Berrío será el punto de encuentro de expertos, ganaderos y comercializadores que buscan redefinir la manera en que se produce, vende y consume la proteína en el país. Un espacio que no solo informa, sino que potencia la economía ganadera regional y nacional.

El próximo 24 de mayo, Puerto Berrío, municipio de Antioquia, reunirá a los protagonistas del negocio cárnico en Colombia para analizar su presente y futuro. (Lea en CONtexto ganadero: El futuro de la carne está en producir calidad diferenciada)

En el Magdalena Medio, donde el ganado no es solo una actividad económica sino una forma de vida, se realizará la séptima edición del Foro Cárnico ‘Cadena de valor en la comercialización de la carne en el Magdalena Medio’, un evento que desde hace más de seis años se ha convertido en referente para quienes entienden que la rentabilidad del sector va más allá de la cría y engorde del animal.

El foro se realiza en el marco de la reconocida subasta especial de la raza simmental y sus cruces, organizada por Sugaberrío, y es un espacio impulsado por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simmcebú y sus cruces (Asosimmental), presidida por Filippo Rapaioli, quien destacó el papel estratégico del evento en la articulación de toda la cadena cárnica.

“Llevamos conferencias del sector que cada año nos hablan un poco de lo que es el mercado de la carne en la región y en Colombia en general”, señaló Rapaioli.

Para el experto, este año el foco estará en comprender cómo se mueve del comercio, quién compra, quién revende y cómo se crean oportunidades a lo largo del proceso.

Visión comercial

El VII Foro Cárnico contará con expertos nacionales que ofrecerán una mirada integral a temas clave como la trazabilidad, el perfil del consumidor actual, la evolución del precio en finca y el poder creciente de los comercializadores.

Además, se explorará la necesidad urgente de fortalecer la cadena de valor para lograr mayor eficiencia y acceso a mercados más exigentes.

“En años anteriores hemos trabajado temas de exportación y mercado interno. Este año vamos a fondo con la comercialización en el Magdalena Medio”, añadió Rapaioli.

Subasta de alto nivel

Uno de los grandes atractivos del evento es la subasta especial de 250 hembras F1 simmental por brahman, provenientes de una ganadería de Puerto Nara, una oferta genética de altísimo valor para quienes buscan eficiencia en sus hatos de carne. (Lea en CONtexto ganadero: Aspectos que tienen en cuenta los consumidores sobre la carne de res)

Además de la parte académica y comercial, el foro se convierte en una plataforma de relacionamiento para productores, comercializadores, empresarios del sector cárnico y entes gubernamentales que entienden que el crecimiento del país pasa, en buena parte, por el desarrollo rural.

El Magdalena medio está demostrando que puede liderar conversaciones que definirán cómo se comercializa y consume la carne en Colombia. Por eso, para participar en este evento, los interesados pueden registrarse a través de la página oficial de Sugaberrio (www.sugaberrio.co), para que este 24 de mayo no solo sea una fecha en el calendario, sino una oportunidad para marcar la diferencia en el futuro del negocio ganadero nacional.