El valor pagado por litro muestra aumentos frente a enero y al año pasado, pero con diferencias entre regiones y tipos de pago que marcan cuánto recibe realmente el productor.

En febrero de 2026, en Córdoba y Sucre, el precio de la leche subió, pero la compra bajó, dejando un mercado con mejores pagos por litro, pero con resultados desiguales para los ganaderos. (Lea en CONtexto ganadero: EL CAMPO SE CANSÓ: menos plata, más coca y un gobierno que legisla por X (Twitter))

El más reciente informe del Observatorio de Precios y costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) confirmó que en febrero pasado el precio de la leche mejoró para el productor. El índice de precio no bonificado llegó a 189 puntos, mientras que el bonificado alcanzó 218 puntos.

Esto representa un aumento frente a enero de 3,2%, en el no bonificado y de 2,3%, en el bonificado. Además, comparado con febrero de 2024, el crecimiento fue de 3,5% y 11,6%, respectivamente.

En palabras sencillas, al ganadero le están pagando más por cada litro que vende.

¿Cuánto están pagando por litro?

Cuando se mira el precio en pesos, también se ven diferencias claras.

En febrero, el litro de leche bonificada se pagó así:

Córdoba: subió de $2.082 a $2.152

Caribe: pasó de $2.119 a $2.160

Sucre: bajó de $2.224 a $2.172

Nacional: leve caída de $2.114 a $2.110

En la leche no bonificada, los precios fueron:

Córdoba: subió de $1.678 a $1.765

Nacional: bajó de $1.901 a $1.871

Caribe: cayó de $1.805 a $1.751

Sucre: disminuyó de $1.591 a $1.525

Esto muestra que no en todas partes están pagando igual, y el productor puede ganar más o menos dependiendo de dónde venda.

Las voces de productores

Lo que muestran las cifras también se siente en el campo. Así le explicó a CONtexto, José Guerra, ganadero de Sincé (Sucre), quien vivió el cambio de precios en cuestión de semanas.

“Imagínese usted que en diciembre y enero el precio llenaba las expectativas. Lo pagaban hasta en $2.400 en cooperativas y en la informalidad llegó a $2.600 por litro”, comentó.

Sin embargo, ese buen momento no duró mucho. “Pero la cosa se desinfla en febrero. Los precios se fueron al suelo”, contó.

Su testimonio refleja lo que indican los datos del OPCA: el mercado puede cambiar rápidamente, incluso cuando venía mostrando buenos resultados.

Precios por debajo

Aunque hay aumentos, los precios todavía no llegan a los niveles más altos de 2024. Por ejemplo:

En Córdoba, el precio no bonificado llegó a un máximo de $1.885 en enero de 2024, y hoy está en $1.765.

En Sucre, el pico fue de $1.933 en marzo de 2024, y ahora está en $1.525.

Es decir, el precio actual sigue siendo menor al de esos meses, lo que indica que la recuperación aún es incompleta.

Un punto a favor es que el poder de compra del productor mejoró.

Según los datos del Opca, la inflación bajó 0,48 puntos porcentuales, lo que permite que el dinero que recibe por la leche alcance para más gastos.

En otras palabras, aunque el precio no está en su punto más alto, el ingreso rinde un poco más que antes.

Diferencias

El informe también dejó ver que el tipo de precio influye mucho en lo que gana el productor. Por ejemplo, en Córdoba:

Un litro no bonificado se paga en $1.765, mientras que el bonificado puede superar los $2.150.

Esa diferencia de casi $400 por litro es clave, sobre todo para quienes venden grandes volúmenes.

En conclusión, febrero fue un mes donde los precios de la leche mostraron una tendencia al alza, pero con muchas variaciones. Hay incrementos importantes frente a enero y al año pasado, pero también diferencias entre regiones y tipos de pago.