Industria de alimentos en 2020 tendrá ventas anuales de USD35 mil milones

Colombia registra año tras año una evolución positiva en el sector de alimentos y bebidas, gracias al interés de los colombianos por profundizar en las tendencias del mercado y por la presentación de una oferta de productos y servicios acorde a las necesidades de los clientes.   Un informe de Invest in Bogotá y Euromonitor International revela que el crecimiento acelerado de la industria de alimentos y bebidas en Colombia ha potencializado el sector, permitiendo establecer que las cifras en ventas aumentarán de forma sostenida en los próximos 5 años de USD$21 mil 200 millones en 2015, a USD$23 mil 730 millones en 2017, superando sin duda, los USD$35 mil millones para 2020.   Innegablemente, la industria permanece en una constante línea ascendente, lo que produce que los inversionistas, encuentren en el sector y en escenarios como Alimentec, las mejores alternativas en materia de alimentos procesados, hortifruticultura, bebidas, maquinaria, equipamiento, suministros, empaques, tecnología y servicios. (Lea: Sector gastronómico aportó $36 billones en impuestos de consumo en 2015)   Son los alimentos procesados los que según el estudio, registrarán un aumento del 40% en su consumo entre 2016 y 2019. En cuanto al consumo per cápita de estos productos en Latinoamérica, el registro revelado es de USD$729,5 y para Colombia de USD$428,4 en 2015, lo cual se debió al aumento en el nivel de ingresos del país, y la demanda por productos premium.   Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest In Bogotá, reveló que “Bogotá es fundamental para esta industria, pues hoy concentra el 43 % de todas las ventas del país y es base de 46 de las 100 empresas extranjeras más importantes del sector. Con una clase media de más del 53 % de su población, se ha convertido en un mercado muy atractivo, con tendencia hacia productos premium y abierto a recibir nuevas propuestas.”   Este sector cuenta con un recurso humano altamente especializado, salarios competitivos y  ha ido fortaleciendo su capacidad innovadora para desarrollar productos de alta calidad para satisfacer los mercados internacionales. (Lea: Lanzarán jamón 100 % natural en Alimentec 2016)   Pérez finalizó afirmando "el que hoy una feria como Alimentec esté apoyada por Anuga, la feria más importante del mundo en la industria de alimentos y bebidas, revela la importancia de Colombia en el sector en América Latina y evidencia el crecimiento de las cifras reveladas del país y la capital”.   Este y muchos otros temas de interés se pudieron encontrar en la Feria Internacional de la Alimentación, Alimentec 2016, plataforma más importante de negocios, innovación tecnificación, capacitación, profesionalización y emprendimiento de América Latina para la industria alimentaria y servicios afines, que se llevó a cabo hasta el pasado 11 de junio en Corferias.