Este tipo de animales cuentan con características morfológicas y físicas que les permiten lograr una mayor adaptación a condiciones climáticas variables y obtener unos excelentes índices de producción y reproducción.   Uno de los puntos más importantes a destacar de la población bufalina es la producción leche. Muestra mayor potencial al tener más rendimiento que la de un bovino, unos 6 puntos porcentuales por encima.   Al contener más sólidos les permite a los productores bufalinos elaborar quesos de más calidad y al mismo tiempo incrementar los porcentajes de los valores alimenticios. (Lea: Conozca una de las bufaleras más importantes de Córdoba)   Bienestar animal bufalino   Juan Gonzalo Ángel, propietario de la bufalera Colombiana Colbufalos, ubicada en el municipio de Pueblo Nuevo, Córdoba, explicó que el búfalo es un animal que no regula muy bien la temperatura.   “Es un animal que cuando empieza el calor más o menos a las 9 o 10 de la mañana come muy poco y no intenta aparearse, solo busca resolver el tema de la temperatura. Por esta razón, es necesario que en la finca haya una buena arborización”, expuso.   Agregó que en las zonas de la finca en donde no hay árboles, están sembrando mango y otros frutales.   En cuanto a las represas, indicó que en ellas es en donde beben agua y permanecen buena parte del día en promedio hasta las 3 de la tarde, hasta que se regulan su temperatura. Cuentan con una en cada potrero.   Según Ángel, si en un predio no hay ni sombra, ni árboles, es mejor no dedicarse a la producción de búfalos. (Lea: Búfalos, una ventaja productiva para Colombia)   Indicó que hay personas que compran búfalos y los colocan en pantanos, lo cual no es lo ideal ya que en este tipo de ambientes es factible que las hembras sufran de abortos.   El búfalo es menos exigente en su dieta, consume pastos biches y considerados malezas, los cuales el ganado vacuno no es capaz de asimilar debido a su sensibilidad a la madurez del pasto.   “El búfalo no come pantano, él come pasto y entre mayor sea la cantidad, mejor será la producción. Aquí nosotros les damos hasta climacuna”, señaló.   Asimismo dijo que estos animales comen pastos, que algunos productores consideran maleza, como Gramalote, Maciega, Vende Aguja, entre otros.   Con respecto a suplementación con sal, precisó que como en la empresa no se dedican a la ceba, durante el ordeño les colocan este producto en saladeros. (Lea: El búfalo, alternativa económica y productiva para el sector)   El experto manifestó que luego de los 15 años, la búfala empieza a disminuir su rentabilidad, su producción de leche y a aumentar los intervalos.