Por Manuel Otero: Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Ernesto Viglizzo: Miembro Correspondiente de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria de Argentina

La producción de carne bovina en las Américas, y especialmente en los países suramericanos, constituye una actividad económica relevante, con extendidos impactos culturales y sociales y un alto impacto en la seguridad alimentaria y nut...

La ideología populista jaquea al campo desde hace 70 años. El peronismo de los años 40 y 50 jugó a dos puntas. Por un lado, dio apoyo crediticio al sector. Necesitaba las divisas del agro para subsidiar la industria nacional y consolidar una base electoral urbana dentro del proletariado industrial. Por el otro, implantó la grieta que llega hasta nuestros días.