La carne bovina lidera nuevamente este año las exportaciones de productos por montos que se estiman serán superiores a los USD 1.500 millones, en el marco de un incremento de las exportaciones de bienes de 1,5 %.   Según el Banco Mundial se prevé una recuperación de los precios internacionales que incidirían positivamente en los montos exportados por Uruguay, mientras que las toneladas faenadas se mantendrían estables.   Considerando el total de las exportaciones del sector cárnico uruguayo, en lo que va de 2018 ingresaron al país USD 608 millones 111 mil, lo que significa un 15 % más en relación al ingreso logrado a esta altura del año pasado (USD 531 millones 080 mil), según datos aportados por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).   En el caso de la carne bovina, las exportaciones aumentaron 14 % si se mide en dólares y crecieron 10 % medido en volumen (considerando en ese caso el peso canal).   Se dirigieron al exterior 100 mil 014 toneladas (peso embarque) e ingresaron USD 504 millones 435 mil. (Lea: Uruguay y China firman acuerdo para el intercambio comercial de la carne)   Por su parte, las exportaciones de carne ovina aumentaron 3 % en dólares, pero cayeron 8 % en volumen (peso canal). Se enviaron al exterior 3.798 toneladas (peso embarque) e ingresaron USD 20 millones 744 mil.   La participación por sub rubro. Las carnes bovinas explican el 82,95 % del total de los ingresos obtenidos por las exportaciones del sector. Las de carnes bovinas corresponden al 3,4 1% del total de divisas obtenidas.   Considerando el resto de los productos exportados, sobresale la participación del 5,61 % para las menudencias (USD 34 millones 127 mil por 10 mil 338 toneladas) y el 1,54 % de la carne equina (USD 9 millones 387 mil por 2.048 toneladas).   Este año el precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada (143.254 toneladas peso canal) se ubica en US$3.521, por encima de los US$3.404 del año pasado a esta altura. (Lea: Se reabre frigorífico en Uruguay con inversión china y venezolana)   En el caso de la carne ovina exportada (4.575 toneladas peso canal) está en USD 4.534 por tonelada, superando el registro que había al 14 de abril de 2017, ubicado en USD 4.074.   Si bien la economía de China se desacelerará levemente en 2018, se mantendrá como principal destino para las exportaciones uruguayas. (Lea: China elige a Uruguay como "país referente" en la producción de carne vacuna)   El crecimiento de este mercado en las últimas dos décadas ha modificado la dinámica mundial del comercio y en Uruguay la influencia ha sido particularmente importante desde 2008.   Texto tomado del siguiente enlace