Consejos para marinar cualquier tipo de carne

18 de Octubre 2022
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Sin duda una buena carne es el alma de todas las fiestas y la clave para que sea deliciosa está en el marinado, técnica que nos ayudará a enriquecer su sabor y a darle una mayor suavidad. Es momento de que saques lápiz y papel para que tomes nota y lleves tu comida al siguiente nivel con los productos Maxicarne. (Blog: 5 tips para marinar la carne)
 
Siente el sabor de las especias en tu paladar con el marinado seco, que creará una capa sabrosa y crujiente en tu carne: 
 
  • Mezcla un poquito de sal y pimienta.
  • Unta la mezcla de forma pareja y en ambos lados de la carne.
  • Déjala reposar unos minutos.
  • Cocina a fuego lento para evitar que los ingredientes se quemen
 
Otra técnica que te ayudará a aumentar el sabor de tus platillos es el marinado tradicional:
 
  • Mezcla un poquito de aceite de oliva y vinagre balsámico, o jugo de limón, con una pizca de sal.
  • Vierte la mezcla en una bolsa de plástico junto con la carne. Por ningún motivo metas la carne en un recipiente de metal, ya que perderá el sabor.
  • Déjala reposar en el refrigerador por algunos minutos para que absorba un poco la mezcla.
  • Al sacarla del refrigerador estará lista para que la cocines.
 
Como tip adicional: unta en la carne el resto del jugo del marinado cuando ésta se esté cocinando, ya que le dará un sabor mucho más rico. (Blog: Por qué marinar o adobar la carne antes de cocinarla no siempre es tan buena idea: así se consigue mucho más sabor)
 
Ahora que ya conoces estas dos técnicas para darle un mayor sabor a la carne, compártelas con tus seres queridos y pasa momentos inolvidables de la mano de los productos Maxicarne.
 
 
Fuente: Maxicarne