Más de 1.300 participantes se darán cita en Medellín para debatir el futuro de la nutrición, la innovación y la sostenibilidad en la industria láctea del continente. Se trata del 12.º Congreso Internacional de la Industria Láctea y el 18.º Congreso Panamericano de la Leche que se realizará en julio.

Colombia se prepara para recibir uno de los encuentros más importantes del sector agroalimentario en la región. Del 8 al 10 de julio, Medellín será el escenario del 12.º Congreso Internacional de la Industria Láctea y el 18.º Congreso Panamericano de la Leche, un evento que reunirá a líderes, expertos y actores importantes de la cadena productiva.

El encuentro marcará un hito al integrar por primera vez ambos congresos en un mismo espacio.

Organizado por la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) y la Federación Panamericana de la Lechería (Fepale), el evento busca consolidarse como un punto de referencia para discutir los desafíos actuales en materia de seguridad alimentaria, calidad nutricional e innovación.

Espacio para el futuro de la alimentación

El Congreso girará en torno al lema “El futuro se escribe con leche”, destacando el papel de los lácteos en la nutrición humana y en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles.

En un contexto global, en el que el acceso a alimentos de calidad es cada vez más relevante, el sector lácteo busca reafirmar su aporte a la dieta y al desarrollo rural.

Ana María Gómez Montes, presidenta ejecutiva de Asoleche, explicó que el evento permitirá fortalecer la articulación de toda la cadena. “La producción primaria y la transformación industrial son etapas igualmente esenciales y es justamente una adecuada articulación la que permite que la leche llegue de forma segura, con mayor vida útil y frescura y en una amplia variedad de productos nutritivos, sabrosos y accesibles para millones de personas”, aseguró.

Además, destacó la importancia de generar espacios de intercambio. “Oportunidades como la que ofrece nuestro Congreso en Medellín son precisamente las que necesitamos: un espacio para fortalecer vínculos, impulsar la innovación, conocer avances científicos y tecnológicos y, a través de éstos, robustecer una oferta láctea diversa que atienda las necesidades nutricionales de diferentes poblaciones”, señaló.

Innovación, sostenibilidad y mercado

Durante los tres días del evento, se abordarán temas estratégicos como la relación entre nutrición y salud, la innovación en productos lácteos, la sostenibilidad en la producción y el uso de nuevas tecnologías, incluida la inteligencia artificial aplicada al sector. Con una agenda de alto nivel el evento busca responder a los retos actuales del mercado y anticipar tendencias globales.

Ariel Londinsky, secretario general de Fepale, resaltó la importancia del evento para toda la región. “Este Congreso será el escenario donde la cadena láctea se muestra en toda su dimensión: desde el campo hasta el consumidor. Pero hay un punto clave que queremos poner sobre la mesa: la necesidad de fortalecer el rol de los lácteos, no solo en el desarrollo del sector, sino su impacto en todo el ecosistema de industrias y dinámicas que giran alrededor de éste”, afirmó.

El directivo también subrayó el papel de Colombia en el contexto regional. “No es casualidad que Fepale haya elegido unir su evento al de Asoleche en Colombia: este país representa uno de los núcleos más dinámicos y promisorios del panorama lácteo panamericano, con una tradición lechera profunda, una industria en transformación y un potencial exportador que el continente observa con atención”, agregó.

Medellín, epicentro del sector

El evento se llevará a cabo en Plaza Mayor, en Medellín, y espera la participación de al menos 16 países. Entre los asistentes, se espera la llegada de productores, industriales, académicos, representantes del sector público y organismos internacionales.

La agenda contará con la presencia de reconocidas figuras del sector lácteo a nivel nacional e internacional, consolidando este espacio como una plataforma estratégica para la toma de decisiones, la generación de alianzas y la proyección del futuro de la industria.

Con este encuentro, Colombia se posiciona como anfitrión de un evento de gran magnitud y se convierte en un actor relevante en la discusión sobre cómo garantizar sistemas alimentarios más eficientes, sostenibles y orientados a la nutrición de calidad en América Latina.