El líder de Asocriollanos destacará las cualidades funcionales y reproductivas de las razas nativas para el clúster cárnico del Meta. Su rusticidad, facilidad de parto y resistencia a enfermedades las posicionan como una alternativa eficiente y sostenible para la producción bovina en Colombia.

El experto Germán Martínez Correal presentará aspectos claves sobre las vacas criollas durante su intervención en el clúster cárnico del Meta. Entre ellos, que durante su vida productiva entregan a la actividad ganadera alrededor de 12 crías en 15 años y otras particularidades al momento de cada parto.

“Este escenario es de gran trascendencia precisamente para dar a conocer las bondades de las razas criollas de Colombia”, recalcó el dirigente de la Asociación de Criadores Bovinos Criollos y Colombianos de los Llanos Orientales (Asocriollanos).

Y añadió: “La vaca criolla presenta su primer parto alrededor de los 30 meses y las hembras paren regularmente, en promedio, cada 420 días, durante quince o más años”.

Una de las particularidades más valoradas por su impacto económico es su facilidad para parir. Martínez destacó que son animales sin distocias, lo que les permite recuperarse rápidamente y estar listas para la siguiente preñez.

“La expulsión del feto ocurre en aproximadamente cinco minutos –con la vaca en posición de pie–”, agregó. (Lea en CONtexto ganadero: "Ganado híbrido criollo gana más peso y producen carne más tierna": Asocriollanos)

Además, tienen comportamientos instintivos que protegen a sus crías: tan pronto nacen, consumen la placenta para evitar que aves de rapiña las detecten.

Otro rasgo funcional importante es la rapidez con la que el ternero se incorpora y amamanta. Según él, el 98 % de los terneros llegan al destete gracias a estos factores.

“Un rasgo de suma importancia funcional, el cual facilita el amamantamiento de sus crías, es el tamaño pequeño y uniforme de los pezones”, explicó.

En su presentación, también mencionará fortalezas como la tolerancia a enfermedades, plagas y parásitos, así como la capacidad de adaptación a condiciones extremas, como la resistencia al estrés por calor.

Sobre su eficiencia alimenticia, resaltó: “Aprovecha la conversión y reciclaje de residuos de cosecha, arvenses y piensos –no comestibles por monogástricos–, en proteínas de alta calidad en carne y en leche”. (Lea en CONtexto ganadero: Mejoramiento y conservación de razas bovinas criollas, una tarea constante)

La intervención de Martínez se dará en el panel de cierre titulado “Oportunidades y retos con mercados diferenciados de los productos cárnicos”, en el que también participarán representantes del sector agropecuario regional.