La programación de Expo Paraguay 2026, del 11 al 25 de julio, confirma el protagonismo de esta raza cebuina como una de las mayores productoras de carne de Sudamérica. Para Asocebú Colombia, su fertilidad, rusticidad y aporte al mejoramiento genético explican por qué sigue siendo la base de un modelo ganadero orientado a los mercados internacionales.

Si existe una raza que simboliza el modelo ganadero paraguayo, esa es el Nelore. Basta revisar la programación de Expo Paraguay 2026 para comprobarlo: durante dos semanas, la agenda estará marcada por admisiones, pesajes, mediciones, ecográficas de carcasa, evaluaciones de progenie, juzgamientos y remates dedicados a esta raza, reflejo de su papel protagónico en uno de los principales países exportadores de carne bovina de Sudamérica.

Originario de la India y posteriormente desarrollado gracias a un riguroso programa de mejoramiento genético en Brasil a partir del ganado Ongole o Nellore por su provincia de origen. El Nelore se ha consolidado como uno de los pilares de la producción de carne en América Latina gracias a su adaptación a climas tropicales, rusticidad, fertilidad y eficiencia productiva. Estas mismas cualidades también han favorecido su consolidación en Colombia, donde la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú) agrupa las principales razas cebuinas del país, entre ellas Brahman, Gyr, Guzerá, Sindi, Sardo Negro y obviamente el Nelore.

Para entender por qué esta raza mantiene su liderazgo en Paraguay, convirtiéndose en un referente ineludible de la ganadería colombiana, CONtexto Ganadero consultó a Germán Gómez, director técnico de Asocebú.

Fertilidad, la base del negocio

Para Gómez, el éxito del Nelore responde a características reproductivas y productivas que siguen siendo determinantes para cualquier sistema de cría. “Como todas las razas cebuinas, tiene fortalezas importantes: rusticidad, fertilidad, precocidad y muy buena dinámica entre los intervalos entre partos. Además, ofrece excelentes rendimientos en canal. Cuando una raza parte de un escenario básico positivo como la fertilidad, ya tiene el componente más importante de cualquier ganado de cría”, explicó.

El especialista destacó que Paraguay ha sabido potenciar estas ventajas mediante programas de cruzamiento con razas Bos taurus especializadas en carne. “Qué mejor que cruzar estas razas cebuinas con razas europeas especializadas en carne. Paraguay ha liderado este esquema, no solo de cruzamiento, sino también de producción y exportación de carne”, afirmó.

A su juicio, Colombia también cuenta con condiciones para fortalecer su presencia en los mercados internacionales gracias al trabajo adelantado en mejoramiento genético. “Colombia está trabajando intensamente en la exportación de genética por la fortaleza que tenemos como asociación de razas cebuinas. El reto es seguir abriendo mercados internacionales con una base cebuina superior”, sostuvo.

Genética e información

La programación de Expo Paraguay también evidencia la importancia que tiene la evaluación técnica dentro de los programas de selección genética, que siguen mostrando el camino para la ganadería nacional. Antes de llegar a la pista de juzgamiento, los ejemplares son sometidos a pesajes, mediciones, ecográficas de carcasa y pruebas de progenie, herramientas que permiten identificar los animales con mayor potencial productivo.

Según Gómez, este tipo de evaluaciones constituye la base del mejoramiento genético moderno. “Todos esos procesos generan un gran cúmulo de información de vital importancia para convertir esos datos en valores genéticos y genómicos, que son los que realmente permiten identificar los individuos superiores”, señaló.
Esta metodología también hace parte de los programas desarrollados por Asocebú en Colombia y permite seleccionar los reproductores con mayor capacidad para transmitir características superiores a las futuras generaciones.

Vitrina del modelo paraguayo

Del 11 al 25 de julio, la raza Nelore ocupará un lugar central dentro de Expo Paraguay, una de las vitrinas ganaderas más importantes de la región.

Más allá de los juzgamientos y los remates, la agenda confirma que el liderazgo de esta raza no es producto del azar. Detrás de su protagonismo existe un trabajo permanente en selección, evaluación y mejoramiento genético que ha permitido consolidar uno de los modelos de producción de carne más competitivos de Sudamérica y convertir a Paraguay en un referente mundial en exportaciones bovinas.

De esta nueva versión de Expo Paraguay, tendremos enseñanzas y aprendizajes técnicos que no podemos pasar por alto, en la búsqueda de consolidar el sector ganadero colombiano, como una despensa cárnica mundial.

A propósito de la raza Nelore en Colombia, te invitamos a ver, en el siguiente enlace, la entrevista realizada en ConTexto a Agroganaderos MASAF: