El líder gremial mexicano David Corzo destacó el Pacto Caquetá como modelo ejemplar de ganadería sostenible y cero deforestación en Latinoamérica. Incluso propuso elevar esta estrategia a política pública para fortalecer la productividad y la conservación en la región.

El modelo del Pacto Caquetá Cero Deforestación y Reconciliación Ganadera es un ejemplo para seguir en toda Latinoamérica, especialmente en el propósito de frenar la tala de bosques y promover una ganadería silvopastoril y sostenible.

“Debería ser una política pública y que los gobiernos se comprometan a incentivarla”, manifestó David Corzo Castillejo, directivo de la Confederación de Asociaciones Ganaderas de México —equivalente a la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) en Colombia—.

Así lo expresó tras conocer el modelo y la experiencia del Pacto Caquetá, aplicado en una región de gran influencia ganadera en Colombia. (Lea en CONtexto ganadero: El modelo del Pacto Caquetá llega a Guatemala de la mano del experto Rafael Torrijos)

Para este líder gremial y ganadero de amplia trayectoria en México, producir leche y carne en el trópico cálido es un reto compartido por todos los productores del sector. Corzo representa un prototipo de vida dedicada al sector ganadero. Ha liderado diversas representaciones legales del sector agropecuario en el estado de Chiapas (México).

Es líder gremial y ha ocupado las máximas dignidades sectoriales en México: alcalde (presidente municipal de Arriaga), concejal (regidor), secretario de Desarrollo Rural, presidente de la Comisión de Ganadería del Congreso, diputado de Chiapas y presidente de la Unión Ganadera Regional de la Costa.

Durante el III Seminario Internacional El Arte de Producir Leche en Climas Cálidos, realizado el 27 de febrero en Guatemala por la Asociación Ganadería Integral de Guatemala, hizo énfasis en el compromiso de las nuevas generaciones con el futuro del campo en América Central.

“En los ranchos de México tenemos reservas ecológicas en cada potrero, y esa sola estrategia es clave porque nos ha protegido de la erosión”, aseguró el también médico veterinario zootecnista.

El Pacto Caquetá es, a su juicio, un esquema fundamental para que los ganaderos y la actividad en general logren sus objetivos a nivel regional o estatal. Definitivamente, el modelo silvopastoril y sostenible cobra mayor relevancia en tiempos de sequía.

“En la región de Chiapas (México) tenemos siete meses en los que no llueve una gota, y los árboles nos ayudan a mantener la producción de nuestros hatos”, resaltó.

Cinco factores del doble propósito

En entrevista con CONtexto Ganadero, David Corzo hizo gala de su amplio conocimiento sobre la ganadería bovina, particularmente en el sistema de doble propósito.

Recomendó a los ganaderos de Colombia cinco factores técnicos clave para aplicar en los hatos:

1. Salud: Lo más importante es la salud del hato, en la que el sistema silvopastoril juega un papel determinante.
2. Nutrición: Especialmente en la etapa de desarrollo de los animales jóvenes.
3. Factor genético: Debe estar acorde con la función zootécnica que el productor o la empresa deseen desarrollar.
4. Manejo adecuado: Incluye calendarios de vacunación y desparasitación acordes con la edad de los bovinos.
5. Alimentación: El agua limpia es fundamental y, según la edad, se deben administrar sales minerales durante todo el año.

Permanente dinamismo

“La actividad ganadera de Guatemala aporta un permanente dinamismo a la economía del país”, señaló Rafael Torrijos, gerente del Comité Departamental de Ganaderos de Caquetá y creador del Pacto Caquetá Cero Deforestación y Reconciliación Canadera.

Guatemala cuenta con un hato cercano a los 4 millones de cabezas y una producción aproximada de 2 millones de litros de leche diarios. También se caracteriza por tener zonas altas y una cordillera transversal en la que se registran cerca de 27 volcanes.

Además, destaca la feria de quesos de origen autóctonos, cuyo desarrollo agroindustrial se apalanca en procesos artesanales rurales que elaboran productos altamente específicos. (Lea en CONtexto ganadero: El Pacto Caquetá conquista a los asistentes de Expolechera con su modelo de valor compartido)

El sector pecuario bovino se encuentra en permanente crecimiento y sus agentes —públicos y privados— manifiestan su propósito de hacer las cosas bien para mantener esta tendencia.

“El modelo del Pacto Caquetá les llamó la atención como base para consolidar su crecimiento. Desde ahora, la institucionalidad pública y los ganaderos tienen plena conciencia de la necesidad de implementar sostenibilidad en la productividad y ven en el Pacto Caquetá la oportunidad de instaurarla y consolidarla”, recalcó.

La experiencia aplicada en Caquetá, así como la gestión en inocuidad y sanidad, fueron consideradas altamente atractivas para replicarlas en su esquema productivo.