/?w=256&q=100 "Día de campo de Comigan, Ayrshire Colombia y Ganadería San Esteban")
Esta finca, ubicada en la provincia de Sumapaz, (Cundinamarca), será el escenario de un día de campo que reunirá a ganaderos en torno al mejoramiento genético, la producción de leche A2 y la conservación de la naturaleza. El encuentro es organizado por el comité regional Comigan con respaldo de Asoayrshire, entidades regionales y empresas del sector.
Más de 100 ganaderos de Sumapaz en Cundinamarca participarán este miércoles 3 de junio en una jornada académica enfocada en mejoramiento genético, bienestar animal, transformación láctea y sostenibilidad.
La jornada, organizada con el apoyo del Comité de Ganaderos de la Provincia de Sumapaz (Comigan) y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Ayrshire (Asoayrshire), busca acercar conocimientos y experiencias prácticas a pequeños y medianos productores de la región.
Cristina Camargo, representante legal de Comigan, explicó que uno de los ejes centrales del encuentro es la leche A2, una variante que ya empieza a ganar terreno en Colombia.
"Aquí ya se está trabajando con la genotipificación de la leche para obtener la leche A2, y el ganadero ya la está comercializando. Lo que está haciendo Celema con la leche A2 ya se está replicando en esta ganadería”, explicó la dirigente.
La jornada también contará con la presencia de expertos en bienestar animal del ICA, y la agenda académica se complementa con una charla sobre mejoramiento genético a cargo de Asoayrshire, que, según su director ejecutivo Juan Martín Ramos, tendrá dos momentos: uno teórico y uno práctico.
"Nosotros venimos fomentando desde el año pasado un programa de acercamiento con pequeños y medianos productores del país a través de comités, subastas y cooperativas. En especial, siempre nos llaman para el tema del mejoramiento genético", señaló.
Ramos destacó que Ganadería San Esteban es un ejemplo integral, pues no solo trabaja la genética de la raza, sino que transforma la leche en la misma finca y ha logrado convivir plenamente con una zona de reserva hídrica dentro del predio, un equilibrio que el encuentro busca visibilizar y replicar.
Otro componente relevante del día de campo es la socialización del Plan de Ordenación y Manejo de la Cuenca del río Sumapaz (POMCA), una iniciativa articulada entre Tolima y Cundinamarca para la protección de esa fuente hídrica estratégica.
Camargo señaló que Comigan hace parte del consejo que administra ese plan y que el encuentro será una oportunidad para que los ganaderos de la zona entiendan su rol en la conservación del recurso.
"Se va a dar a conocer entre los participantes de qué se trata el POMCA y qué debemos hacer para cuidar el medio ambiente y proteger las reservas hídricas del río Sumapaz", añadió la representante legal de Comigan.
La convocatoria está dirigida, principalmente, a ganaderos de Pasca, Fusagasugá, Silvania, Sibaté, entre otros. En palabras de Ramos, será “una jornada académica bastante importante para los ganaderos de la zona".
El encuentro se desarrollará este miércoles 3 de junio a partir de las 8 a. m. en la Hacienda Cimitarra, ubicada en la vereda La Palma en Fusagasugá. Más información a los números 3102840834 (Comigan Sumapaz) y 3172375099 (Ganadería San Esteban).
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