Bolsa Nacional de la Carne Colombia
Foto: CONtexto ganadero.

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Crearán la Bolsa Nacional de la Carne

Por - 29 de Agosto 2016

Este sistema de comercialización busca brindar a productores y empresas de la industria de la carne una solución innovadora que revolucionará la manera como se negocia el ganado gordo en nuestro país, facilitando las transacciones y permitiendo el libre acceso a la información del mercado.


Este sistema de comercialización busca brindar a productores y empresas de la industria de la carne una solución innovadora que revolucionará la manera como se negocia el ganado gordo en nuestro país, facilitando las transacciones y permitiendo el libre acceso a la información del mercado.   Al frente de la iniciativa se encuentra Subagán S.A., una empresa con casi 20 años de experiencia operando subastas ganaderas en el departamento de Córdoba.   La Bolsa Nacional de la Carne, BNC, es un proyecto con el que pretenden concentrar en un único punto, apoyados en una plataforma electrónica de negociación, todo el mercado colombiano de ganado gordo para sacrificio, el cual asciende hoy a 4 millones de cabezas anuales. (Entrevista: “Precios del ganado en pie estaban desactualizados”: Omar Mancilla)   Sobre el tema, el presidente de la junta directiva de Subagán y director general del proyecto, Alberto Mario Cortés, consideró que consolidar una iniciativa de esta magnitud es un reto monumental.   “No solo debemos realizar profundos cambios a nivel interno en nuestra empresa para operar óptimamente el sistema, sino que deben estar bien equilibradas las 3 patas principales de esta mesa: ganaderos, empresas compradoras de la industria de la carne y los frigoríficos donde se entregarán y sacrificarán los animales”.   Sobre las ventajas del proyecto para sus usuarios, el ejecutivo afirmó que con la BNC se podrán eliminar muchas imperfecciones y las barreras que tiene hoy el mercado en varios aspectos.   Entre las más destacadas se encuentra el hecho de que se logran eliminar las asimetrías de información, pues las empresas de la industria de la carne encontrarán en un solo lugar la mayor oferta ganadera del país organizada por precio, características y puntos de entrega, que pueden ser frigoríficos y puertos. (Lea: Precio del ganado flaco se mantendría el resto del año en el Caribe)   “De esta manera se evita la dispendiosa logística que implica transportar el ganado desde miles de fincas hasta los frigoríficos. Además, la Bolsa Nacional de Carne les garantiza el precio en canal desde el mismo momento de la negociación, transando la carne en pie como el commoditie que es”, sostuvo Cortés.   El presidente de Subagán confirmó que las ofertas serán recibidas directamente por los productores, sin necesidad de acudir a intermediarios costosos como ocurre hoy con frecuencia.   Asimismo, los ganaderos podrán acceder a toda la información de lo que demanda la industria, ofrecer sus ganados y venderlos siempre al mejor postor del mercado con la tranquilidad de que su pago está garantizado ya que las empresas que quieran comprar deberán contar previamente con cupo de crédito de cartera con Bancolombia y definir el monto que desean utilizar exclusivamente para compras en la BNC. “Así las cosas, la probabilidad de retraso o no pago es bastante remota”, dijo.   Por su parte, el gerente de la empresa, Angel Pérez García, reveló que la respuesta positiva ha sido abrumadora y que ya tienen una masa crítica de empresas compradoras, frigoríficos y ganaderos que estarán conectados a la BNC.   Afirmó que lanzarán el servicio en el mes de noviembre, después de realizar una prueba piloto para ajustar el sistema. “Nosotros decidimos apostarle a la innovación como fuente de creación de valor para nuestros stakeholders y sabemos que con esta iniciativa vamos a facilitarle la vida a muchas personas en esta industria”, indicó el gerente. (Lea: Preocupación por sensible disminución del hato nacional)   En Subagan están convencidos de que con la Bolsa Nacional de la Carne van a mejorar considerablemente la eficiencia en la cadena de abastecimiento de esta industria en el país, pues los ganados que se negocien por esta plataforma saldrán directamente de las fincas a los frigoríficos, sin pasar por coliseos de ferias ni realizar embarques y desembarques innecesarios, reduciendo kilómetros de transporte, tiempos de entrega, pérdidas de peso de los animales y pagos a intermediarios costosos. 

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