Asobúfalos pide "organizar la casa" para poder exportar carne y leche

Para la presidenta del gremio, Claudia Roldán Calle, el esfuerzo de gremios y entidades gubernamentales para poder exportar debe ir acompañado de la voluntad e interés de los productores, quienes serán los más beneficiados una vez se logre acceder a nuevos mercados.   Cumplir los requisitos sanitarios de determinado país para lograr acceder a esos mercados es un reto frecuente que tiene el sector pecuario nacional. El Ministerio de Agricultura, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y los diversos gremios productivos se encargan de hacer los acercamientos y establecer los protocolos en materia de sanidad animal, para que los productos nacionales lleguen a otros territorios sin poner en riesgo la salud pública. (Lea: Georgia abrió el mercado para la carne bovina colombiana)   Sin embargo, esos esfuerzos deben ir de la mano del trabajo de los productores, quienes al final del ejercicio son los que más se benefician una vez es posible vender sus ejemplares en otro país.   Claudia Roldán Calle, presidenta de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos, Asobúfalos, invitó a los productores a tomar consciencia del reto que tiene el país cada que se establecen protocolos sanitarios. En ese sentido invitó a los criadores a organizar los hatos, para que llegar a otros países sea cada vez más sencillo.   “Mientras la materia prima, que somos los que criamos, no tengamos consciencia sobre la importancia del tema, por mucho que quieran abrirse al exterior gremios como Fedegán y Asobúfalos; y que trabajen entidades como el ICA y el Ministerio de Agricultura, no vamos a tener nada que enviar al exterior”, afirmó Roldán Calle. (Lea: Exportar productos avícolas requiere unión pública – privada)   La dirigente gremial aseguró que es vital seguir trabajando con el programa identifICA, pero a eso se le debe sumar unas buenas prácticas ganaderas enfocadas tanto a ordeño como producción de carne, certificar los predios y establecer programas sanitarios, “ese es el camino correcto para organizar la casa”, agregó.   La presidenta de Asobúfalos destacó el interés mostrado por el Gobierno al impulsar el programa identifICA, incluso aseguró que Colombia es de los pocos países que promueve la identificación de animales gratuita, por lo que lamentó que muchos productores aún no entiendan la importancia de tener sus semovientes plenamente identificados, “ya que esa es la base desde la que debemos partir”, apuntó.   En tanto, Ismael Zúñiga Arce, subgerente de Salud Animal del Fondo Nacional del Ganado, FNG,sostuvo que no es tan fácil "organizar la casa", como lo sugiere la representante de los bufaleros.   En su criterio, tanto los procesos de certitficación y cumplimiento de protocolos que deben adelantar los productores, como la apertura de mercados emprendidas por los gremios, se tienen que adelantar de forma paralela, para lograr cumplir un objetivo común: exportar.    "Si esperamos a que se adelante solo un proceso y en el otro no se hace nada o viceversa, tampoco es benéfiico, por lo que lo ideal que tanto gremios como criadores vayan a la par", expuso.    Camilo Barrios Cárdenas, director del área técnica de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino en Colombia, Asoovinos, afirmó que es necesaria la voluntad de los productores para llegar a los mercados internacionales. Incluso aseguró que al no cumplir los requisitos, el mismo sistema los va aislando. (Lea: Gremios resaltan iniciativa de MinComercio hacia el sector agro)   “También son importantes las las reglamentaciones que el Gobierno va imponiendo. Por ejemplo, la inscripción de los predios o algún tipo de certificación, si el productor no lo hace por convicción al menos el hecho de ser obligatorio lo lleva a trabajar, de lo contrario es mejor que piense en otra actividad”, remató Barrios.