Crudo panorama con respecto al Decreto 1500 en Santander

Durante la reunión del Comité de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, las Secretarías de Salud y Agricultura establecieron el plan de acción para 2017 con el objetivo de que el departamento cumpla la normatividad. Productores ven con preocupación la situación de las plantas de beneficio.   En dicho encuentro se planteó la posibilidad de reunir a los alcaldes de los municipios que quedaron incluidos en el Plan de Racionalización de las Plantas de Beneficio: Málaga, Barrancabermeja, San Gil, Bucaramanga y Vélez, y allí evaluar el cumplimiento de cada establecimiento. (Lea: Barrancabermeja: abigeato y dificultades para cumplir Decreto 1500)   Sin embargo, dirigentes y representantes del sector pecuario consultados por CONtexto ganadero ven con recelo el avance de la iniciativa, pues consideran que a la falta de voluntad política para mejorar los mataderos locales, se le suma la ausencia de una solución real que permita su modernización, por lo que el sacrificio clandestino se va a disparar.   Jaime Clavijo Picón, director ejecutivo de la Federación de Ganaderos de Santader, Fedegasán, indicó que las plantas usadas para el consumo local que vienen siendo modernizadas ya presentan retrasos y considera que la mayoría de ellas no van a lograr cumplir con el plazo que da el Decreto para estar al día, incluso algunas se han declarado en proceso de transición y adecuación, pero no son más de 15.   Para el dirigente, si la normatividad se aplicara de inmediato, solo el frigorífico Río Frío cumpliría a cabalidad todos los requisitos establecidos por la ley. Eso evidencia el mal estado de las plantas y la dificultad que hay en el departamento para cumplir con el 1500. (Lea: Desconcierto en Santander por plan para combatir cierre de mataderos)   “La mayoría de los frigoríficos van a cerrarse si se mantiene esa norma. Es importante que se consideren mecanismos alternativos por la sencilla razón de que una sola planta certificada no va a ser capaz de abastecer a aquellas regiones alejadas en donde las vías no están en buen estado, por lo que los costos van a incrementarse. Eso desencadenará sacrificios clandestinos y comercio de carne proveniente de potreros lo que afectará la parafiscalidad, la salud pública y para el sector”, argumentó.   En tanto Jorge Silva, miembro de la junta directiva de Mercagán dejó ver su preocupación sobre el tema pues a pesar de que la capital, Bucaramanga, tiene 2 plantas de beneficio, una al día con el Decreto y otra en camino a cumplirlo, en sus alrededores se vienen presentando situaciones como sacrificio clandestino por falta de control de las autoridades. No obstante, ese fenómeno se vuelve más complicado en la provincia.   Silva explicó que varios municipios no tienen recintos aptos para el beneficio animal ni los recursos para que cumplan con el Decreto 1500, derivando en un incremento del faenado ilegal y posteriormente en los lugares en donde despiezan los animales provenientes del abigeato. (Lea: Implementación del Decreto 1500 no avanzará sin ayuda del Gobierno)   “El hecho de que no haya mataderos establecidos en los que se pueda hacer un control y evaluar realmente un control del consumo regional, se presta para que las autoridades y los alcaldes de algunos municipios sean permisivos con el beneficio ilegal porque no tienen alternativa para suplir el consumo de proteína de origen animal en sus poblaciones. Eso es lo que no podemos esperar a que suceda”, criticó.   Después que se cumpla la reunión con los alcaldes se establecerán, a través de la Mesa Departamental de Plantas de Beneficio, las siguientes actividades que se realizarán y los planes graduales de mejoramiento de cada una de las 5 plantas.