Ganaderos se graduaron como gestores en seguridad alimentaria

Los productores lecheros pertenecientes a organizaciones ganaderas de los municipios de Carmen de Carupa, Cucunubá, Guachetá, Lenguazaque y Susa, participaron en la actividad que contó con el apoyo del gobierno de Corea del Sur.   Esta actividad es uno de los productos de Cooperación Tripartita entre la Gobernación de Cundinamarca, la Universidad Nacional de Colombia y la Cooperación Internacional con Corea del Sur, que busca contribuir al desarrollo de alternativas que mejoren la seguridad alimentaria y nutricional desde la construcción de soberanía alimentaria en las organizaciones de pequeños productores de leche de la Provincia de Ubaté. (Lea: Cooperativa Colega, un caso exitoso de asociación que lleva 17 años)   “Este tipo de iniciativas articuladas con organismos internacionales líderes en el fortalecimiento del sector agrícola, como el gobierno de Corea del Sur, permitieron que ganaderos del Valle de Ubaté formularan proyectos de asociatividad para impulsar el sector lechero del departamento”, aseguró Diana Paola García Rodríguez, secretaria de Cooperación y Enlace Institucional de la Gobernación de Cundinamarca.   Las acciones de cooperación internacional buscan mejorar la capacidad asociativa y la competitividad de las asociaciones de pequeños productores lácteos de estos municipios, al igual que la capacitación en temas de seguridad alimentaria.   Ese tipo de acciones se suman a otras que se han adelantando en la región en las que se han vinculado médicos veterinarios que estarán a cargo de 40 unidades productivas para formar un núcleo de trabajo en el desarrollo del modelo integral de asistencia.  (Lea: 370 productores de Ubaté mejorarán la calidad de la leche)

A estos profesionales se sumaron 7 zootecnistas y un agrónomo. Se han venido estableciendo 9 laboratorios de análisis físico-químico y microbiológico de leche en cada municipio que brindará el soporte técnico para la evaluación de la calidad composicional e higiénica del lácteo.   El curso contó con un proceso de capacitación de la Universidad Nacional, con el aporte de viabilidad técnica de las Umatas y las secretarías de Agricultura de los municipios y el respaldo de la Gobernación de Cundinamarca.