Precio de leche y del ganado preocupan a productores de Valle del Cauca

Ganaderos del departamento han expresado su inquietud por la reducción en el pago de sus productos, tanto la leche como la venta de animales. Varios aseguran que el acopio se detuvo en algunas zonas.   Didier García*, empresario ganadero dedicado a la lechería y la venta de ganados gordos para sacrificio, reveló que en los últimos días, la pasteurizadora Mr. Quick rebajó la compensación de la leche en $40 por litro, y quedó en $1.100.   “Ellos dicen que hay demasiada leche en oferta y argumentaron que la competencia está demasiado fuerte, que las promociones en los supermercados han hecho que tengan que bajar el valor”, dijo. (Lea: ¿Qué hay detrás de la crisis permanente de los productores lácteos del país?)   Según García, reciben un buen precio por la calidad de la leche, debido a su esfuerzo por entregar un producto con la mejor calidad higiénica y composicional. Añadió que por esta razón, el valor se ha mantenido alrededor de $1.100 a lo largo de todo el año, pero con la reducción de $40, el negocio se ha visto afectado.   En cambio, a sus vecinos les han bajado $50 y, en algunos casos, hasta $100, por parte de empresas como Alquería y Alival. También han reducido el acopio del lácteo, con el argumento de que el stock está colmado.   “En Popayán también conozco de casos donde han hecho merma de la leche”, aseguró García. (Lea: Fedegán le solicita al Gobierno respuestas a las propuestas del sector lechero)   En días pasados, Horacio Cardona*, productor en el Valle del Cauca, reveló para este medio que la pasteurizadora Mr. Quick había anunciado una disminución en el pago de la leche para las próximas quincenas, usando el mismo argumento que le dijeron a García.   “A mí no me subieron sino que hace 3 días nos avisaron que le bajaron $50 por litro a partir del 1 de septiembre. Nos dicen que hay mucha leche, que no pueden colocar la leche en el supermercado”, señaló.   La situación es tan crítica que el ganadero aseguró que llevan 4 años en pérdidas y que está pensando en rebajar la intensidad de la producción, pues se hace insostenible con el precio que recibe actualmente. (Lea: "Alza de 7% en precio base de leche no se sintió": ganaderos)   Natalia Molina*, presidenta de una asociación de pequeños y medianos productores, también evidenció su malestar por el bajo precio. Según ella, Mr. Quick les había dicho que les reducía el pago durante los meses de mayo, junio y julio, y en agosto volverían a reunirse para evaluar un ajuste, algo que nunca ocurrió.   "Desde hace 4 meses nos bajaron el precio de la leche y ahí nos tienen. Realmente estamos muy olvidados por el Gobierno, porque hacen políticas que solo benefician a las pasteurizadora, y nosotros los productores ¿dónde quedamos?", afirmó.     Precio del ganado también ha bajado   Cuando la leche no da las suficientes utilidades para mantener el negocio, los ganaderos deben recurrir al comercio de los animales, y así lo han hecho tanto García como Cardona. Si bien algunos se venden por descarte, para aliviar la carga en la finca, otros son destinados al sacrificio, en el caso de García.   No obstante, el ganadero sostuvo que el kilo de ganado gordo ha sufrido una reducción, al pasar de un promedio de $4.600 a principios de año a $4.450 en las últimas semanas. (Lea: Así va la competitividad del precio del ganado gordo colombiano)   “El precio bajó entre $100 y $150 el kilo a consecuencia de todos los rumores que surgieron después de los focos de aftosa, que afectaron el consumo de carne, o por lo menos eso argumentan los dueños de supermercados o de los restaurantes”, indicó.   García lamentó que otros sectores, como el porcino o el avícola, “aprovecharon la coyuntura de la aftosa para sacar publicidad” de fomento al consumo, mientras el sector bovino ha quedado rezagado en este aspecto.   Ambos ganaderos seguirán en el negocio ganadero a pesar de las bajas utilidades, mientras que gastos como la nómina y el alimento bovino siguen creciendo de forma sostenida. Pero temen que con el tiempo, la producción se vuelva insostenible.   Como lo sostuvo Cardona, la crisis ganadera no es un hecho coyuntural que ocurre únicamente en épocas de sobreoferta, sino que se trata de una situación constante que se agravará debido a los TLC y a medidas como el precio de exportación que el Gobierno quiere imponer a la fuerza.   *Nombres cambiados a petición de las fuentes