Villavicencio acoge I Foro Foro Lácteo del Meta

El evento organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio en asocio con varias instituciones educativas de la Orinoquía, busca que los productores lecheros y demás miembros de la cadena conozcan la realidad del sector y sus oportunidades en materia de transformación.   Instituciones como el Ministerio de Agricultura, Propaís, Cooperación Alemana, la Gobernación del Meta, la Mesa de Ganadería Sostenible de la Orinoquía entre otras entidades están invitando al I Foro Lácteo Departamental del Meta, el cual es organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio. (Lea: En $20 baja el precio del litro de leche en Meta)   La actividad da inicio hoy a partir de las 8:00 de la mañana en el auditorio Carlos Enrique Rojas de la Cámara de Comercio, y busca que los productores vean en la lechería una oportunidad para el desarrollo sostenible y competitivo del sector en el departamento.   De acuerdo con Nadia Sofía Parra, gestora del clúster de la Cámara de Comercio de Villavicencio, el evento pretende que productores primarios, transformadores, compradores y consumidores trabajen de forma articulada en favor de la producción lechera en esa región de Colombia. Además, en algunas subregiones del departamento se vienen adelantando importantes proyectos que le apuntan a aumentar la producción de leche.   Parra aseguró en diálogo con CONtexto ganadero, que el Foro al ser el primero organizado por la entidad, pretende llamar la atención de un amplio número de participantes, para generar un espacio de articulación con productores lecheros de diferentes eslabones del sector: primarios, compradores, consumidor y transformadores, con el fin de trabajar articuladamente en la producción láctea de la región llanera. (Lea: Estas son las oportunidades lácteas que hay en el Meta)   “En el Meta se están adelantando muchos proyectos en pro de la lechería, especialmente en zonas que otrora padecieron el conflicto armado, pero la intención es que es materia prima sea de mejor calidad y pueda ser aprovechada en la elaboración de subproductos con valor agregado. Por esa razón se viene trabajando con la industria de la panadería, el pan de arroz y otros productos que se interesen por el lácteo metense”, apuntó.   Recientemente, en esa zona del país se conformará por primera vez el Comité Departamental de la Cadena Láctea del Meta, que será reconocido por el Consejo Nacional Lácteo con el apoyo de dicha entidad y otras instituciones como la Unión Europea, GIZ, gremios y entidades públicas con el objetivo de garantizarles a los pequeños y medianos productores beneficios para su región.   “Estamos en el proceso de conformar la cadena láctea, iniciamos este trámite con el propósito de legalizarnos a nivel nacional para obtener un espacio en el Consejo Nacional Lácteo, eso permitirá articular esfuerzos interinstitucionales en pro de los miembros de que hagan parte de la institución en el departamento”, expresó en días pasados Viviana Zamora, coordinadora de la Cadena Cárnica y Láctea. (Lea: Meta estrena Comité de la Cadena Láctea)   El objetivo principal es generar un puente entre las necesidades directas del productor y la institucionalidad para brindarle mayor productividad y calidad de vida a las asociaciones lácteas y sus proveedores.   El Foro va a permitirles a los asistentes conocer la realidad de la ganadería metense, las opciones productivas a las que pueden apostarle así como los subproductos que pueden elaborar para tener mejores dividendos.