La capital de Caquetá será el escenario del 7º Encuentro Mundo Lácteo, un evento diseñado para reunir a los principales actores de la cadena láctea nacional y discutir las tendencias más relevantes en la producción y transformación de la leche.

Carnes La Llanera, ubicada en la ciudad de Arauca, es un estandarte de la tradición ganadera y el sabor artesanal en esta región. La apuesta: preparaciones de hamburguesas, chorizos y carnes parrilleras 100 % naturales.

Agropecuaria La Macana se dedica a la producción de leche con girolando y girolando plus, pero también tienen economía circular para atender la parte agrícola y piscícola.

¿Ha escuchado sobre la carne grassfed y la carne grainfed? La elección entre estas dos dependen de las preferencias personales y de las prioridades del consumidor.

El achaparramiento del maíz es una limitante sanitaria de este cultivo. En Colombia esta enfermedad tiene un gran impacto, por eso hay que darle manejo agronómico.

El riego en pasturas puede parecer un tema complejo, pero podría ser una solución accesible tanto para pequeños como grandes ganaderos. Así lo sostuvo el doctor Luis Cesar Dias Drumond, profesor e investigador de la Universidad Federal de Viçosa (Brasil), quien explicó cómo esta tecnología puede transformar la productividad de cualquier finca ganadera.

“Creo que, para la pastura tropical, el Nelore de ciclo corto es la genética correcta porque es la única forma de obtener rentabilidad en este tipo de operación”, manifestó Paulo Moreira, CEO de la hacienda San José y Scheffer Colombia, que lidera el novedoso esquema productivo ganadero en el departamento del Vichada.

Aunque Colombia tiene un liderazgo importante en ganadería sostenible, con la participación de Fedegán como uno de sus impulsores, todavía hay varios retos que involucran tanto al sector público como privado.

El próximo 7 de noviembre Analac, en alianza con la Asociación de Ganaderos de Facatativá (Asoganaderos) y la Universidad de La Salle, llevará a cabo el Encuentro de Productores de Leche en Sabana Occidente de Cundinamarca, un evento con el cual busca fortalecer la competitividad del sector lechero.

En el contexto de la actualización del Decreto 1500 de 2007, se han registrado numerosos cierres de plantas de beneficio animal en Colombia. Según datos recientes, a septiembre de 2024, 430 plantas de beneficio, desposte, desprese o acondicionamiento ya fueron clausuradas por el Invima.