A juicio de varios expertos, nuestro país podría impulsar aún más la producción y comercialización de los productos obtenidos de esta especie. Fortalecer la cadena, educar a los productores y fomentar el consumo serían claves para lograr avances que beneficiarían tanto a productores como a consumidores.

El Indicador de Seguimiento a la Economía es una base para saber cómo va la economía, pero los resultados se deben desagregar inmediatamente para evitar confusiones.

El 11° Seminario Internacional de Leche organizado por Colanta se llevará a cabo los días 26 y 27 de junio de 2024, reuniendo a expertos de diversos países para abordar temáticas cruciales del sector lechero. Este evento se presenta como una oportunidad única para productores, investigadores y profesionales del área para actualizarse en los últimos avances y compartir experiencias sobre la producción lechera.

Trabajar como cadena, conociendo el punto de vista de cada eslabón y con la mira puesta en un mismo objetivo, debe ser el propósito de los actores del sector lácteo.

En un esfuerzo por reducir el impacto ambiental de la ganadería, científicos británicos están investigando la posibilidad de reemplazar las razas tradicionales de ganado con una raza europea de «doble músculo». Este cambio podría ayudar a mitigar las significativas emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la industria.

La relación entre los seres humanos y los bovinos ha evolucionado significativamente a lo largo de la historia. Hoy se ha humanizado los animales a tal punto que, algunos bovinos son tratados como mascotas.

Invertir en ganado bovino es una estrategia financiera que ha demostrado ser altamente rentable y sostenible a lo largo del tiempo.

Propuestas sobre la mesa son las que ha puesto Fedegán para impulsar el consumo de leche en el país y mejorar la situación de cientos de miles de familias que se dedican a la producción de esta proteína. Sin embargo, “ahí siguen” criticó José Félix Lafaurie Rivera en su más reciente columna de opinión titulada “Volvieron las lluvias… y la leche derramada”.

El alto ejecutivo las desglosó en...

Un suelo saludable es esencial para el desarrollo sostenible de la ganadería y la agricultura, así como para la estabilidad de los ecosistemas y la mitigación del cambio climático.

Nuestra gastronomía es rica en recetas tradicionales, entre las que destacan las recetas de Cuaresma. Y es que en esta época apetece degustar esos dulces que han pasado de generación en generación y que siguen perdurando en nuestro recetario.