Catalina Romero, administradora de la finca describe este queso como un queso doble crema, pero con un distintivo color amarillo gracias a la adición de nata. La alta concentración de grasa de la leche le confiere un sabor único y delicioso que lo distingue de otras variedades.

El senador Iván Cepeda, en diálogo con CONtexto ganadero, destacó la importancia de la colaboración entre el gobierno y la Federación Colombiana de Ganaderos, liderada por José Félix Lafaurie, para llevar a término la Reforma Rural Integral.

¿Pudo leer el anterior informe sobre la historia de la raza gyr y los avances en Colombia? En esta oportunidad le hablaremos del mejoramiento genético, los cruces de la raza gyr y algunos puntos destacados.

JBS reanuda las operaciones de la unidad de Friboi, la mayor planta frigorífica de América Latina, luego del incendio que ocurrió allí en junio pasado. El establecimiento tiene una capacidad instalada de 3.600 cabezas al día y fue necesaria una inversión de 800 millones de reales (alrededor de 163,1 millones de dólares).

Mientras que en el hemisferio sur dominan los bajos precios y la producción en aumento, en el hemisferio norte hay precios altos y una caída en la producción. Así lo reveló un nuevo informe de Rabobank, donde mostró que el mercado mundial de la carne es una historia de contrastes.

Si bien Japón es el país de origen de la raza, hoy en día se cría en otras partes del mundo en donde el volumen de producción y exportación es mayor. Aquí le presentamos algunos de los países que exportan carne de ganado wagyu.

Falta de cuidado en las enfermedades de nacimiento y mala administración de forrajes en los campos, son algunas de las fallas que afectan el resultado esperado por los productores en sus hatos. Conozca de cuáles se trata.

Por medio de esta práctica, los productores bovinos podrán fortalecer la producción en sus hatos y depurar la biología de sus semovientes.

El reconocido ganadero se salvó de un secuestro o una acción contra su vida porque no se encontraba en el lugar.

Expositores de 30 países y más de 25 mil visitantes de cerca de 100 naciones se dieron cita en la Feria Internacional de la Floricultura (IFTF) realizada en la ciudad de Vijfhuizen, para asistir durante 3 días a una de las principales ferias de flores del mundo.