El queso azul puede pensarse como un ingrediente difícil combinar, por lo que aquí te presento tres deliciosas recetas que tienen al queso azul como el ingrediente principal.

Ensalada de espinacas y nueces

Esta ensalada es una excelente opción para una cena rápida o para servir como acompañamiento en una cena más elaborada. Para prepararla, necesitarás:

• 4 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el queso azul y las nueces.

2. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para que se mezcle todo.

4. Sirve y disfruta.

5. Pollo relleno de queso azul y espinacas Esta receta es perfecta para una cena elegante y sabrosa. Necesitarás:

Pollo relleno de queso azul y espinacas

Esta receta es perfecta para una cena elegante y sabrosa. Necesitarás:

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2. En un tazón pequeño, mezcla las espinacas, el queso azul, el pan rallado, la sal y la pimienta.

3. Usa un cuchillo afilado para hacer un corte profundo en el medio de cada pechuga de pollo, asegurándote de no cortar a través del otro lado.

4. Rellena cada pechuga con la mezcla de espinacas y queso azul.

5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

6. Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

7. Sirve caliente y disfruta.

Dip con nueces

Este dip es perfecto para una fiesta o una reunión informal. Necesitarás:

• 1 taza de queso azul desmenuzado
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcla el queso azul y el yogur griego hasta que estén bien combinados.

2. Agrega las nueces y el jugo de limón y mezcla de nuevo.

3. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

4. Sirve en un plato hondo y decora con algunas nueces picadas adicionales.

5. Sirve con galletas, pan o vegetales crudos y disfruta.

Espero que estas tres recetas te hayan inspirado a probar nuevas formas de utilizar el queso azul en tu cocina. ¡Buen provecho!

Artículo tomado del siguiente enlace.