Subastar en Montería volvió a liderar el macho cebado con $10.128/kg, mientras el promedio nacional cayó a $8.818/kg tras un fuerte ajuste en Aguazul (Casanare). En levante, Acacías igualó el récord en hembras con $10.650/kg, y en la Bolsa Mercantil Cesar alcanzó el mayor valor comercial con $10.092/kg.

A continuación, CONtexto ganadero presenta las principales novedades del precio del ganado en subastas de la semana del 13 al 19 de diciembre, con base en los datos recopilados por la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos y el Fondo Nacional del Ganado (Fedegán-FNG).

Macho gordo: Subastar repite

Según el consolidado de las subastas de la semana pasada, el macho cebado (MC) con el mejor precio volvió a ser el de Subastar en Montería, tal como ocurrió en el reporte anterior. Para la tercera semana de diciembre, esta plaza registró $10.128/kg, es decir, $57 o 0,6 % más que hace siete días.

Aun así, es importante precisar que el valor más alto de la semana previa correspondió a la Feria de Ganados de Medellín, que alcanzó $11.022/kg. Sin embargo, al momento de elaborar este informe no se dispone de su dato actualizado, por lo que el registro de Subastar se presenta como el dato oficial.

El segundo puesto lo ocupó la CC Subasta Ganadera del Sinú, ubicada también en Montería, donde la categoría de 2 años alcanzó los $10.117/kg. Las anteriores comercializadoras fueron las únicas que tuvieron un precio superior a los $10.000 por kilo.

Las siguientes estuvieron más lejos, en un rango entre ellas de $200: la plaza de ferias Catama (Meta) continuó con la misma tarifa de $9.700/kg que ha tenido las últimas semanas, seguida de Sugaberrío en Puerto Berrío con $9.673/kg y Cencogán en Buenavista (Córdoba) con $9.500/kg.

El mayor incremento semanal se reportó en la subasta de Aguazul (Casanare), que pasó de $7.350/kg a $8.950/kg, un alza de 22,6 % equivalente a $1.650. En cuanto al promedio nacional, se redujo $117 o 1,3 %, cayendo a $8.818/kg. (Lea en CONtexto ganadero: Sacudida en las subastas: Asogans y Subastar dominan los precios del ganado)

Macho de levante: Sugaberrío encabeza

En cuanto a los valores de macho flaco o de levante de primera calidad (ML), la sede original de Sugaberrío quedó en lo más alto del podio al reportar una tarifa promedio de $11.299/kg.

Le siguió Subacasanare en Yopal, donde la categoría de 1 ¼ años quedó con $10.907/kg, seguida de dos plazas con apenas $3 de diferencia: Subastar con $10.616/kg y Cogasucre en Sincelejo con $10.613/kg.

La última del top 5 fue Subastar de Sahagún (Córdoba) con $10.280/kg. Otra sucursal de esta empresa en Granada (Meta) presentó la mayor variación positiva de la semana, al incrementar su promedio en 14,2 % o $1.218 para llegar a $9.793/kg.

Al igual que el ganado gordo, el promedio nacional del macho flaco también retrocedió, aunque en menor proporción. La caída fue del 0,7 % (equivalente a $63), lo que lo llevó a $9.528/kg y puso fin a la racha alcista de dos semanas consecutivas.

Hembras de levante: Acacías iguala récord

La subasta de Acacías (Meta) obtuvo el mayor valor de las hembras flacas de primera calidad (HL), pues la categoría de 1 ¼ años presentó un promedio $10.650/kg, igual al del récord informado la semana pasada.

La segunda plaza con mejor reporte fue Subastar en San Pedro (Sucre) con $10.266/kg, que también fue la de mayor crecimiento al elevarse 25 %, equivalente a $2.025, respecto al dato precedente.

Entre tanto, la tercera a la quinta posición correspondieron en su orden a Cencogán ($9.912/kg), Sugaberrío de Puerto Salgar, Cundinamarca ($9.841/kg) y la sede principal de Sugaberrío ($9.383/kg).

A diferencia de los dos anteriores, el promedio nacional de la hembra de levante creció, subiendo 0,9 % o $77 para llegar a $8.302/kg. (Lea en CONtexto ganadero: Estas son las subastas que empiezan el último mes del 2025 con los mejores precios del ganado)

Búfalos: nuevas plazas entran

En el cierre del año se suman nuevas subastas de búfalos a las 4 que ya están incluidas en el informe. Para esta ocasión se añadieron al reporte Sugaberrío de Cimitarra y Sabana de Torres (Santander) con categorías como búfalo de levante (BL) y Búfalo de ceba (BF), y Sugguaviare y Sugaberrío en San José del Guaviare con bucerro de ceba.

No obstante, en la semana previa el valor más alto correspondió a Sugasam en San Marcos (Sucre), la primera subasta de búfalos incluida en el reporte, donde la búfala de levante (BH) de 1 ¼ años alcanzó $11.300/kg, es decir, $350 por encima del récord de la semana anterior.

La segunda casilla con el mayor precio fue el BL de 1 ¼ años con $10.700/kg, también de Sugasam, y la tercera fue para una nueva, Sugaberrío de Sabana Torres, donde el BL llegó a los $10.550/kg.

El mayor incremento semanal fue el del BL de 1 ½ años en Sugasam, que sumó 5,3 % o $525 a su tarifa pasada y llegó a los $10.500/kg. En cuanto al promedio nacional, añadiendo todas las nuevas subastas, fue de $8.550/kg.

Bolsa Mercantil: Cesar desplaza a Bogotá

Según el informe de la Bolsa Mercantil de Colombia, Cesar le arrebató a Bogotá el primer puesto con el precio de ganado gordo comercial más alto del país. En el departamento caribeño la tarifa se situó en $10.092/kg, mientras que en la capital fue $9.966/kg.

El Cesar tuvo la mayor variación positiva, pues el valor se incrementó 12,1 % o $1.092, mientras que el de Bogotá se redujo $334 o 3,2 %. El tercer lugar fue para Caldas con $9.900/kg, tras crecer $450 o 4,8 %.

Según la Bolsa, el promedio nacional se ubicó en $9.629/kg, y aunque superó el registro anterior, el incremento fue mínimo: apenas 0,1 % o $10 frente a la semana pasada.