Córdoba y Sucre comenzaron diciembre con los mejores valores en macho cebado y de levante respectivamente, en tanto que Sugaberrío sigue liderando en hembras flacas con sus distintas sedes. Además, Santander amplió su ventaja en el valor del ganado comercial según la Bolsa Mercantil.

A continuación, CONtexto ganadero presenta las principales novedades del precio del ganado en subastas de la semana del 29 de noviembre al 5 de diciembre, con base en los datos recopilados por la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos y el Fondo Nacional del Ganado (Fedegán-FNG).

Macho gordo: Córdoba sigue arriba

Al igual que en las últimas 2 semanas, la CC Subasta Ganadera del Sinú en Montería tuvo el mejor valor del macho cebado (MC) en el arranque del último mes de 2025. La categoría de 2 años registró un promedio de $10.029/kg, $221 menos que el récord del MC de la semana anterior.

La verdadera líder fue la Feria de Ganados de Medellín, que reportó una tarifa promedio de $10.726/kg en la última semana de noviembre, y de $11.074/kg en la penúltima. Pero, en ausencia de su informe actualizado, la CC Subasta Ganadera se alza con la corona.

El segundo lugar también quedó en manos de Subastar, pero esta vez en su sede de Sahagún (Córdoba), que registró $10.000/kg. La sede de Montería descendió del segundo al tercer puesto tras perder $280 y cerrar con un promedio de $9.767/kg.

La cuarta casilla fue compartida por la plaza de ferias Catama (Meta) y la CC Subasta Ganadería en la categoría de 2 ½ años, ambas con $9.700/kg —esta última venía de liderar la semana anterior—. El top 5 lo cerró Doradaexpo, en La Dorada (Caldas), con $9.650/kg.

La plaza de mayor crecimiento fue Asogans en La Pintada (Antioquia), donde el precio subió 11,7 % (equivalente a $950) y se ubicó en $9.100/kg.

A nivel nacional, el promedio del MC fue de $8.866/kg, subiendo 0,4 % o $38 y revirtiendo la tendencia a la baja de las últimas 2 semanas. (Lea en CONtexto ganadero: Montería, La Dorada y Puerto Berrío, los mejores precios del ganado al final de noviembre)

Macho de levante: Sucre repunta

La sede de Subastar en San Pedro registró la mejor tarifa promedio del macho flaco o de levante (ML), con $11.287/kg. La semana pasada ocupaba el 5.º lugar, pero tras un incremento del 7,2 % (equivalente a $762), escaló hasta el 1.º puesto. Este valor es $463 menos que el récord precedente.

El segundo puesto fue para Cogasucre en Sincelejo, que alcanzó $10.591/kg, y le siguió la sede de Subastar en Montería con $10.485/kg. El cuarto lugar lo comparten Subastar de Sahagún y la categoría de 1 ¼ años en Cencogán de Planeta Rica (Córdoba) con $10.260/kg.

Esta última fue la de mayor variación positiva, pues fue 18,7 % o $1.617 más alta que el registro obtenido la semana pasada. Más abajo estuvo el ML de 1 ½ años de Suganar en Chigorodó (Antioquia) con $10.117/kg.

El consolidado de todos los reportes reveló que el valor promedio de ML también subió ligeramente luego de un mes con tendencia a la baja. Llegó a los $9.556/kg, un alza de 0,4 % (o $34) frente al valor anterior.

Hembras de levante: Sugaberrío no deja de dominar

En esta ocasión, la comercializadora Sugaberrío repite el título ocupando el primer lugar, aunque no se trata de la sede original sino la de Puerto Salgar (Cundinamarca). Alcanzó los $10.594/kg, la única en superar la barrera de los $10.000.

La segunda también fue otra sede de Sugaberrío, la de Sabana de Torres (Santander), con $9.553/kg, y la tercera fue la sede de Puerto Berrío con $9.480/kg. Las dos siguientes fueron Mercagán en Santander con $9.350/kg en la categoría de 1 ¼ años y Doradaexpo con $9.000/kg.

El precio que más creció entre una semana y otra fue el de la hembra de levante de 1 ¼ años de Mercagán, con un incremento de 13 % o $1.075. (Lea en CONtexto ganadero: ¡Imbatible! La misma subasta tuvo los mejores precios de macho y hembra de levante del país)

El promedio nacional se ubicó en $8.161/kg, una diferencia de -0,4 % (o $29) respecto al informe anterior, sumando una nueva semana con tendencia negativa a las dos anteriores.

Búfalos: alzas en machos de levante

Sugasam en San Marcos (Sucre) reportó que las categorías de búfalos con mayor valor fueron los búfalos de levante: el primero fue el de 1 ½ años con $10.400/kg, el segundo el BL de 1 ¼ años con $10.233/kg, y el de 1 ¾ años con $9.975/kg.

El de mayor variación fue el precio del búfalo de ceba de 2 ½ años, que subió 7,6 % o $600 para alcanzar los $8.500/kg. En cuanto al promedio de todas las categorías, llegó a $8.774/kg, 3,6 % o $330 inferior al del informe anterior.

Precios en la Bolsa: Santander se afianza

La Bolsa Mercantil de Colombia informó que, en la primera semana de diciembre, Santander volvió a liderar el precio del ganado gordo comercial, esta vez con una diferencia mucho más amplia frente al segundo lugar, a diferencia de la semana anterior cuando el margen fue de apenas $1.

Su registro fue de $10.222/kg, 1,7 % o $172 más que hace siete días, mientras que la segunda plaza, que fue Bogotá nuevamente, perdió $72 y terminó en $9.977/kg. El tercer departamento fue Antioquia, con $9.687/kg.

Por segunda semana consecutiva, el crecimiento más alto ocurrió en Caquetá, con un alza de 4,6 % o $406, que lo llevó a $9.289/kg.

A nivel nacional, el promedio se ubicó en $9.585/kg, repuntando después de dos semanas a la baja al aumentar 2,7 % o $249.