Esta es la vida y obra de Álvaro Enrique Aristizábal Mejía, un ingeniero agrónomo zamorano que durante más de 40 años se ha dedicado a la producción ganadera y que desde hace 10 viene aplicando con éxito las enseñanzas de la ganadería regenerativa en su finca Manzanares.

Nació en Medellín el 8 de septiembre de 1946, el séptimo de los diez hijos del matrimonio entre Alberto Aristizábal Moreno y Atahala Mejía Gutiérrez. Según contó, sus abuelos fueron campesinos, pero don Álvaro fue el único de sus hermanos que se dedicó al sector rural.