Conozca diversos métodos para higienizar la leche y mantener sus cualidades nutricionales.

Un estudio reciente de científicos de la Universidad de Purdue revela que seguir un patrón dietético consistente que incluya carne roja magra, puede contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal y favorecer la salud cardiovascular.

En un evento de análisis sobre el sector, realizado en España, expertos demostraron que es posible desmontar los mitos que rodean al sector y poner en valor su contribución a la sociedad, la economía y el medioambiente.

Esta investigación desafía la idea de que la ganadería tiene un impacto neto negativo en el clima. La investigación concluye que, con una gestión adecuada, los ecosistemas de pastizales pueden compensar las emisiones de metano mediante la captura de carbono.

Uno de los grandes secretos de la dieta de Henry Cavill está en su desayuno... Y en el uso de la carne roja para el desarrollo muscular.

Los lácteos han sido protagonistas en el mundo de la nutrición más veces de las deseadas. El debate se abre a todas las cuestiones: que si son malos, que si son mejores los vegetales, que si inflaman o que si causan acné.

Según el ingeniero zootecnista Leopoldo Viteri Velasco, este problema tiene raíces profundas que van más allá del clima y se relacionan con la falta de planeación, el uso de potreros grandes y el monocultivo de pastos. Implementar estrategias integrales de manejo forrajero se vuelve fundamental para asegurar la disponibilidad de alimento durante todo el año.

Más allá de apartar su consumo por cuestiones de salud o éticas, los expertos recuerdan que esta bebida es un alimento completo y lleno de vitaminas y minerales

Con el aumento de la oferta de leches de diferentes tipos cada día son más los pacientes que nos preguntan las diferencias entre unas leches animales y otras, por lo que en este artículo haremos una comparación de los tres tipos de leches más habituales: Vaca, cabra y oveja.

La mejora de la genética en la ganadería es un camino por el cual deben transitar cada ganadero para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar la eficiencia.