El evento reunirá en Córdoba a expertos nacionales e internacionales para analizar innovación, sostenibilidad y oportunidades de exportación para la ganadería colombiana.

Fedegán-FNG, Agrosavia, CIAT y sus aliados del proyecto SATREPS de Ganadería, realizarán el próximo 2 y 3 de julio el seminario “Carne Colombiana Grass-Fed, con ciencia, trazabilidad y visión global: del microbioma al mercado internacional”, un espacio académico y técnico enfocado en los avances científicos y las nuevas oportunidades comerciales para la ganadería colombiana, con el apoyo del Gobierno de Japón a través de JICA y JSF.

El evento se desarrollará en el auditorio del Centro de Investigación Turipaná de Agrosavia, ubicado en el kilómetro 13 de la vía Montería–Cereté, en el corregimiento El Retiro de Los Indios, Córdoba.

Durante dos días, investigadores, productores, empresarios y especialistas internacionales discutirán temas relacionados con sostenibilidad, calidad de la carne, innovación tecnológica y acceso a mercados internacionales.

Durante el primer día, uno de los principales ejes será el estudio del microbioma ruminal en bovinos bajo sistemas de alimentación pastoriles en Córdoba, y cómo este influye en su fisiología y calidad de la carne.

Asimismo, los asistentes también conocerán herramientas basadas en inteligencia artificial para calcular y predecir biomasa en pasturas, tecnologías que buscan mejorar la productividad y la toma de decisiones en las fincas ganaderas.

La agenda incluirá además conferencias sobre las propiedades nutricionales de la carne colombiana producida en pastoreo, especialmente por su contenido de Omega-3 y otros atributos valorados en mercados europeos.

El segundo día está previsto el pre-lanzamiento de la plataforma digital Satreps y del sello Carne Colombiana Grass-Fed el cual es impulsado por Fedegán-FNG, herramientas enfocadas en fortalecer la trazabilidad y certificación de la producción bovina nacional.

El seminario también contará con paneles de política pública, experiencias de productores y participación de expertos internacionales.

Los organizadores, señalaron que las conferencias tendrán un enfoque práctico y orientado a soluciones aplicables al sector ganadero colombiano. El evento contará además con traducción simultánea en español e inglés.

Por ello, es importante indicar que la asistencia será únicamente presencial y requerirá preinscripción previa a través de la plataforma oficial de Agrosavia https://eventos.agrosavia.co/preinscripcion/MjA4NDg=/viaqr