El nuevo Plan de Acción Global para la Transformación Sostenible de la Ganadería orientará a los países hacia la adopción de medidas relacionadas con la seguridad alimentaria, la sanidad animal, el bienestar animal, la adaptación al cambio climático y el fortalecimiento de los productores.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aprobó el Plan de Acción Global para la Transformación Sostenible de la Ganadería (GPA), considerado el primer marco de alcance mundial para orientar a los países en la construcción de una actividad pecuaria más sostenible, productiva y resiliente.

La decisión fue adoptada durante la 30ª sesión del Comité de Agricultura (COAG), realizada en Roma, para responder a los desafíos alimentarios, sanitarios, ambientales, sociales y económicos que enfrenta el sector ganadero a nivel global.

Según la FAO, el nuevo plan servirá de guía a la transformación sostenible de la ganadería mediante acciones concretas que permitan garantizar la seguridad alimentaria, fortalecer los medios de vida rurales, mejorar la sanidad animal y proteger los recursos naturales.

Cuatro ejes de trabajo

La implementación del plan estará sustentada en cuatro áreas consideradas fundamentales para el futuro del sector:

• Seguridad alimentaria, nutrición y dietas saludables.
• Crecimiento económico inclusivo y fortalecimiento de los medios de vida rurales.
• Sanidad animal bajo el enfoque de "Una Sola Salud".
• Gestión sostenible de los recursos naturales, acción climática y conservación de la biodiversidad.

La Organización destacó que los alimentos de origen animal continúan siendo una fuente esencial de proteínas y micronutrientes para millones de personas en el mundo.

Al mismo tiempo, considera que la actividad pecuaria se constituye en el sustento económico de cientos de millones de pequeños productores.

Más sanidad, bienestar animal y acceso a mercados

Dentro de las acciones sugeridas por el organismo internacional se encuentra el fortalecimiento de los programas de prevención y control de enfermedades animales, así como la promoción de buenas prácticas de manejo que permitan reducir el uso de antimicrobianos.

El plan también promueve el bienestar animal como un componente central de la sostenibilidad ganadera, propone mejorar los sistemas de producción para garantizar mayores niveles de eficiencia y competitividad, busca fortalecer las cooperativas y organizaciones de productores, y plantea mejorar el acceso a los mercados y el incremento de la resiliencia económica de las familias ganaderas

Conservación y acción climática

Uno de los componentes más importantes del GPA está relacionado con la sostenibilidad ambiental.

La FAO contempla impulsar la conservación y restauración de pastizales, promover prácticas de manejo sustentable de los recursos naturales y fortalecer las acciones de mitigación y adaptación frente al cambio climático.

Asimismo, plantea reforzar el papel de los sistemas ganaderos sostenibles en la protección de la biodiversidad, la captura de carbono y la provisión de servicios ecosistémicos.

Considera que estas medidas son necesarias ante el crecimiento proyectado de la demanda mundial de productos de origen animal y los desafíos asociados a emisiones de gases de efecto invernadero, degradación ambiental y pérdida de biodiversidad.

Países deberán desarrollar planes nacionales

Como parte de la implementación de la estrategia, la FAO exhortó a sus países miembros a desarrollar o actualizar planes nacionales de acción y políticas públicas adaptadas a las condiciones y prioridades de cada territorio.

Para ello, el organismo internacional brindará asistencia técnica a los gobiernos en la formulación de estrategias regionales y nacionales orientadas al cumplimiento de los objetivos establecidos en el GPA.

El seguimiento de los avances estará a cargo del Subcomité de Ganadería de la FAO, que evaluará periódicamente el grado de implementación y formulará recomendaciones para fortalecer el proceso.

Con esta decisión, la FAO busca acelerar la transición hacia sistemas ganaderos capaces de producir alimentos de manera responsable, generar ingresos para los productores, mejorar la sanidad animal y contribuir a la protección del medio ambiente.