Ingredientes

Bola de Brazo

Cebolla cabezona

Tomate

Ajo

Laurel

Pasta o salsa de tomate

Cebollín

Sal

Preparación

Colocamos al corte de carne sal gruesa y pimienta para mejorar el sabor, colocamos en una sarten los anillos de cebola con sal para que suelten un poco de jugo, colocamos el corte de carne para que se selle por los dos lados sin que se queme, adicionamos laurel, cebolla y ajo, para que el sabor se intencifique. Agregamos la pasta de tomate y un poco de caldo o fondo y por ultimo las rodajas de tomate. Al emplatar, colocamos la la carne acompañada de unas papas fritas en casco y sobre la carne, agregamos la salsa. Buen provecho!!!!