Ingredientes

Medallón de Búfalo

Aceite de Oliva

Sal Marina

Pimienta

Salsa para Creppes

Hongos

Queso Parmesano

Crema de Leche

Perejil

Vino Blanco

Preparación

En una una plancha colocamos el medallón marinado con anterioridad, lo dejamos a la plancha por un tiempo de 8 min, utilizamos una sarten de teflón para hacer los creppes con la mezcla previamente hecha. Salteamos los hongos rapidamente, acompañados de crema de leche, perejil, queso parmesano y pimienta al gusto. Hacemos la salsa demi glace y  emplatamos. Delicioso!!!!