Ingredientes

Lomo fino

Sal parrillera

Pimienta

Aceite

Calabacín

Queso

Cebolla

Tomate

Ajo

Mantequilla

Preparación Cortamos los medallones del lomo, le agregamos la sal parrillera para que tenga un mejor sabor. En un sartén colocamos los medallones para sellarlos, preparamos el calabacín retirando la pulpa y llevandola a una sarten para prepararla con cebolla, tomate, ajo, condimentos y mantequilla, todo esto para preparar un delicioso guiso. Al emplatar el calabacín, le colocamos sal y unas láminas de queso y la metemos al horno por unos minutos gratinandose. Colocamos en el plato los medallones y el calabacín para empezar a disfrutar. Buen provecho!!!