Ingredientes

Carne de res (Bota)

Ajo

Ají

Cilantro

Salsa de Soya

Aceite

Sal

Palillos

Preparación

Cortamos la carne en contra de la fibra, tajadas delgadas, tomamos un palillo de pincho e insertamos la tajada de carne, hacemos este ejercicio segun la cantidad de pinchos que se desee, marinamos nuestras carnes así, en un mortero agregamos ajo, ají y cilantro, empezamos a crear la pasta con los ingredientes y agregamos sal y aceite de soya para mejorar el sabor, marinamos los pinchos y dejamos que se conserve por un tiempo de 30 min. En una sarten o plancha agregamos aceite y colocamos nuestros pinchos para que se cocinen. Para emplatar, colocamos nuestros pinchos, acompañados de unas papas a la francesa, o una ensalada o unas yucas cocinadas y adornamos con un poco de perejíl. Buen provecho!!!