Ingredientes

Queso cheddar

Queso mozzarella

Tortillas

Tomates

Aceite

Cebolla

Champiñones

Chile

Sal

Cilantro picado

Maiz desgranado

Preparación

Preparamos una salsa a base de tomate y cebolla salteadas, dejamos que se cocinen, agregamos el chile al gusto y pasamos a la licuadora. Denuevo lo pasamos a la sarten y dejaremos que hierva, mientras tanto, agregamos el cilantro para que coja sabor. Mientras se cocina la salsa, salteamos los vegetales, los dejamos en una sarten y dejamos que se cocinen para que suelten sus jugos. En otra sarten colocamos las tortillas con los quesos para que se derritan, agregamos una cucharadita de crema de leche a la salsa y al emplatar colocamos todo de la siguiente manera: Las tortillas primero, encima la salsa de tomate y cebolla y para finalizar las verduras salteadas. Buen provecho.