Este martes 17 de marzo, a partir de las 2 de la tarde, se llevará a cabo una videoconferencia en vivo que servirá como antesala al curso de entrenamiento “Programa de formación: Cortes de carnes vacunas y porcinas”.

Ricardo Alberto Rossato, especialista en manejo y procesamiento de carnes de Argentina, será el encargado de abordar el tema:  “Calidad y Manejo en Cortes y Proceso de Carnes – Fábrica Oculta”. (Lea: Lo que usted no debe ignorar si quiere producir carne de calidad)

La videoconferencia se organiza como preámbulo al curso de formación que del 7 al 14 de abril se dictará sobre cortes de carne vacunas y porcinas, que con el paso del tiempo ha logrado posicionarse como uno de los más importantes para las personas que tiene interés en aprender acerca de los cortes de carne y el buen manejo que ello implica.

En el curso de abril, los asistentes tendrán la oportunidad de visitar varios de los lugares más importantes de carne en Buenos Aires y aprender sobre temas como: cortes anatómicos, herramientas de trabajo, envases primarios y secundarios , cortes de carnes, cadenas de frio, entre muchos otros.

Si está interesado en la videoconferencia el único requisito es registrarse en este enlace y a partir de ello esperar las instrucciones para conectarse. La hora programada para la charla son las 2 de la tarde, hora colombiana. (Lea: Colombia le apuesta a la terneza para tener carne más saludable)

La videoconferencia está a cargo de Red Alimentaria, Americarne y Tecnogiras. Para registrarse haga click en este enlace.