El Comité de Ganaderos de la Hoya del Río Suárez celebra, del 21 al 24 de mayo, su edición 111.ª, con 156 ejemplares puros inscritos para juzgamientos, entre 800 y 1.000 animales para el evento comercial, remate y Festival de la Carne. El evento marca un hito al concentrar por primera vez en una sola semana la Feria Comercial y la Feria Exposición, con el apoyo de Asocebú, el ICA y Fedegán.

El municipio de El Socorro, en Santander, se alista para vivir uno de sus eventos más emblemáticos y longevos. Se trata de la 111.ª edición de la Feria Ganadera del Socorro, organizada por el Comité de Ganaderos de la Hoya del Río Suárez, la segunda feria ganadera más antigua del país.

Gabriel Enrique Serrano, director ejecutivo del Comité, médico veterinario, docente y consultor, adelantó los detalles del evento que se desarrollará del 21 al 24 de mayo. La principal novedad será que por primera vez concentrarán en una sola semana la feria comercial y la exposición de ganado puro.

"Con el apoyo del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), logramos juntar, en una sola semana, lo que antes nos tomaba dos. Vamos a hacer la Feria Comercial y la Feria Exposición de brahman puro al mismo tiempo. Ha sido un desafío interesante porque tendremos todas las personas y las actividades concentradas en una misma semana”, reveló.

Esa integración busca generar mayor interacción entre los dos segmentos. En la parte comercial se espera el movimiento de entre 800 y 1.000 animales, mientras que en la Feria Exposición están inscritos 156 ejemplares puros, el doble del promedio histórico, provenientes del Magdalena Medio, el sur del Cesar, Barrancabermeja (Santander) y Puerto Boyacá (Boyacá).

En cuanto al cronograma de juzgamientos, el jueves 21 de mayo estará dedicado a revisiones, pesajes y preparativos, mientras que el viernes 22 arrancarán las competencias especiales y el juzgamiento de hembras, y el sábado, que Serrano identifica como el día estelar, tendrá el protagonismo de los machos.

"El sábado vamos a tener el juzgamiento de machos, algunas competencias especiales adicionales, y, además, algo muy bonito, que es la muestra del programa Echando Raíces de Asocebú, en el cual los niños del pueblo (no necesariamente hijos de ganaderos) tienen la oportunidad de interactuar con los animales excelentes de genética en la pista, acompañados de los mostradores y de sus padres”, añadió.

La jornada cerrará con un remate de los animales que participaron en la exposición, una oportunidad concreta de mejoramiento genético para los productores de la región.

A estas actividades se suma la segunda edición del Festival de la Carne, una plazoleta gastronómica montada con el apoyo del batallón local que va acompañada de una jornada académica orientada al consumidor final.

"Nos viene apoyando Santiago Quintero, del restaurante La Doma. Básicamente en esta actividad académica no nos movemos en torno ni al productor, ni al asesor. Es específicamente para el consumidor: cómo manipular, cómo conservar, cómo preparar, cómo escoger. Es una actividad bien interesante de tipo familiar en el marco de la Feria”, precisó.

Serrano cerró con una invitación que combina ganadería, gastronomía y turismo patrimonial. El evento cuenta con el respaldo económico y logístico de Fedegán-Fondo Nacional del Ganado, Asocebú y el ICA.

"El Socorro es un municipio relativamente pequeño, de 30 mil habitantes. Es un pueblo patrimonio, tiene muchas cosas bonitas para conocer, su gastronomía es inmejorable, y en ganadería, ya son 111 años de tradición. Aquí va a haber espacio para todos los que vengan a hacer turismo, a interactuar con los animales, a hacer sus negocios, a aprender un poco, bienvenidos, el municipio del Socorro los espera”, remató.