Productores, frigoríficos, industria transformadora, academia y gremios iniciaron la fase de caracterización de la actividad bovina en el departamento; un primer paso para diseñar la hoja de ruta que busca mejorar la competitividad, impulsar la innovación y atraer inversión al sector.

Durante años, el sector ganadero de Norte de Santander pagó los costos del contrabando de carne y leche que entraba por la amplia frontera con Venezuela.

Ahora busca revertir esa historia: el departamento dio un paso estratégico hacia una mayor competitividad con el inicio formal del Clúster de Proteína Animal.

La iniciativa reunió a ganaderos, frigoríficos, empresas transformadoras, gremios, academia y entidades institucionales, con el propósito de analizar la actividad ganadera para identificar oportunidades de crecimiento, generación de valor agregado y acceso a nuevos mercados.

Entre los participantes de esta fase se encuentran los frigoríficos Frigonor y Frigorífico La Frontera, empresas del sector lácteo y cárnico, y productores organizados.

También el Comité de Ganaderos de Norte de Santander (Coganor), Fedegán y la Universidad de Pamplona, entre otras entidades del ecosistema agroindustrial regional.

La primera reunión oficial estuvo enfocada en la presentación de los avances del proceso de caracterización del sector.

Este ejercicio técnico evalúa el comportamiento de la industria de proteína animal desde los ámbitos global, nacional y regional, e identifica fortalezas, limitaciones, capacidades y oportunidades de desarrollo.

Las bases

Los análisis del clúster permitirán establecer una línea base para construir una hoja de ruta que incremente la productividad del sector.

También buscan fortalecer la integración de los diferentes eslabones de la cadena y hacer más eficientes los sistemas de producción y transformación de carne y leche.

Durante la jornada también fueron validados los principales retos estratégicos identificados para el sector.

Productores, empresarios, académicos y representantes gremiales participaron en mesas de trabajo donde se recogieron sus aportes para definir una visión conjunta de desarrollo basada en la innovación, la sostenibilidad y la generación de valor.

Recolección de información

“Este proceso inició con una fase de caracterización sectorial a través de encuestas y recolección de información entre los diferentes actores de la cadena”, explicó Edgar Arévalo, presidente del Comité de Ganaderos de Norte de Santander (Coganor).

De acuerdo con el dirigente gremial, los resultados servirán para determinar las prioridades de inversión.

También ayudarán a definir las necesidades de fortalecimiento empresarial y las líneas de acción de los próximos años.

Uno de los aspectos más relevantes es la posibilidad de identificar oportunidades para el desarrollo de nuevos productos y esquemas de comercialización.

De igual manera, buscan elaborar proyectos empresariales que permitan ampliar la participación de la proteína animal nortesantandereana en mercados regionales y nacionales.

Articulación

A través del clúster, los agentes del sector, la Cámara de Comercio y el programa INNpulsa buscan consolidar una mayor articulación y organizar la cadena comercial e industrial de una mucho mejor manera.

El objetivo es reducir las brechas de coordinación y fortalecer la capacidad de respuesta frente a los desafíos del mercado.

De ahí que el clúster adelante estudios técnicos, administrativos y financieros, para concluir en planes de desarrollo sectorial que beneficien a todo lo largo de la cadena de valor.

También identifica proyectos estratégicos que contribuyan al desarrollo de la infraestructura comercial y productiva del departamento.

La consolidación del clúster permitirá generar condiciones favorables para atraer inversión e incorporar innovación tecnológica, al igual que incluir la oferta tecnológica que permitirá mejorar la productividad y la solidez de las cadenas de carne y leche en la región.

Una vez concluida la etapa de caracterización, comenzará la formulación de la hoja de ruta que orientará las acciones de desarrollo y crecimiento del clúster en el mediano y largo plazo.