Este resultado refleja el esfuerzo realizado por los distintos eslabones de la cadena cárnica en el sentido de hacer más sostenible su operación. Materiales como cartón, plásticos, chatarra metálica, rumen, lodos y cenizas son reincorporados a nuevos procesos de aprovechamiento.

Un importante logro ambiental consiguió Minerva Foods en su planta de Bucaramanga al alcanzar un 92,6 % de aprovechamiento de los residuos generados durante 2025. Este resultado le permitió renovar la certificación en el programa interno Aterro Zero (cero Relleno Sanitario).

Según indicó Marta Giannichi, directora Global de Sostenibilidad de Minerva Foods, durante el período evaluado, la planta destinó 6.577,51 toneladas, de un total de 7.102,55 toneladas de residuos generados, a procesos de reciclaje y compostaje.

“Materiales como cartón, plásticos, chatarra metálica, rumen, lodos y cenizas son reincorporados a nuevos procesos de aprovechamiento, mientras que únicamente una fracción mínima de los residuos no aprovechables es destinada a rellenos sanitarios”, dijo.

Para la alta ejecutiva, la recertificación Aterro Cero refleja el compromiso permanente de nuestros equipos con una gestión responsable de los residuos. “Más que un reconocimiento, este resultado demuestra cómo la sostenibilidad hace parte de nuestra manera de operar y de generar valor para el negocio, nuestros clientes y las comunidades donde operamos".

Gestión responsable de residuos

José B. Barros Júnior, gerente ejecutivo de Medio Ambiente Latam, afirmó que el programa Aterro Zero (Cero Relleno Sanitario) representa un instrumento importante para impulsar la evolución constante de las operaciones.

“La recertificación de Janaúba y Bucaramanga y las nuevas certificaciones de São Gabriel y Pontevedra demuestran la madurez del programa Aterro Zero y el compromiso de nuestros equipos con la gestión responsable de residuos. Seguimos avanzando en la búsqueda de soluciones que valoricen materiales, reduzcan impactos ambientales y contribuyan a operaciones cada vez más eficientes”, destacó.

Además, manifestó que Aterro Zero se basa en un protocolo desarrollado por Minerva Foods para evaluar el desempeño de sus operaciones en la gestión sostenible de residuos.

Bucaramanga, líder en el programa Aterro Cero (Cero Relleno Sanitario)

“Su cumplimiento es verificado mediante auditorías internas periódicas que evalúan aspectos como el aprovechamiento de los residuos, la trazabilidad de cada flujo y el cumplimiento de la normativa ambiental aplicable. Este modelo fortalece la eficiencia operativa y contribuye al avance de la estrategia de sostenibilidad y economía circular de la compañía”, señaló.

Y explicó que la recertificación de Bucaramanga hace parte de la expansión del programa Aterro Cero en la región. “En esta edición, la compañía certificó por primera vez su planta de Pontevedra, en Argentina, y también reconoció el desempeño de sus operaciones en Janaúba (Brasil) y São Gabriel (Brasil), que en conjunto registraron un promedio de 93,8% de aprovechamiento de residuos generados durante 2025”, concluyó.