Óscar Cubillos, director de Planeación y Asuntos Económicos de Fedegán, presentará el panorama del sector lácteo colombiano en una jornada que reunirá este jueves 30 de julio a productores, industria, academia e instituciones en Ipiales.

Todo está listo para que este jueves 30 de julio Ipiales reciba a los principales representantes de la cadena láctea del país durante el I Foro Lácteo del Suroccidente Colombiano.

Será una jornada que reunirá el análisis de los principales retos del sector, casos exitosos de transformación y las oportunidades para fortalecer una actividad estratégica para la economía rural.

El encuentro, que se desarrollará en el Auditorio de la Cámara de Comercio de Ipiales, contará con la participación de entidades nacionales y regionales, universidades, cooperativas, empresas, centros de investigación y gremios, entre ellos Fedegán, que tendrá una intervención clave dentro de la agenda académica.

A las 9:20 a. m., Óscar Cubillos Pedraza, director de Planeación y Asuntos Económicos de Fedegán, ofrecerá la conferencia "Panorama y perspectivas del sector lácteo colombiano", un espacio en el que analizará la situación del mercado, la producción nacional y los desafíos que enfrenta la cadena para mejorar su competitividad.

En una entrevista concedida anteriormente a CONtexto Ganadero, Cubillos afirmó que "la productividad debe convertirse en el principal motor de la competitividad del sector", al tiempo que destacó la necesidad de avanzar en estrategias que permitan transformar un mayor volumen de leche, generar valor agregado y abrir más oportunidades para los productores.

Agenda de mañana y tarde

La programación comenzará a las 8:00 a. m. con la instalación oficial del foro. Luego intervendrá Diego Pardo, secretario técnico nacional de la Cadena Láctea del Ministerio de Agricultura, quien expondrá la situación actual de la producción lechera y las políticas de apoyo al sector.

Durante la mañana también se presentarán experiencias de transformación láctea, se expondrá el modelo cooperativo de Colácteos en Nariño y se desarrollará un panel de expertos dedicado a las perspectivas comerciales de la cadena.

La agenda continuará desde las 2:00 p. m. con conferencias sobre calidad, inocuidad, innovación tecnológica y desarrollo de derivados lácteos. Además, se realizará un panel sobre producción y transformación para el desarrollo regional y un conversatorio de cierre con representantes de Sagan, las gobernaciones de Nariño y Putumayo, Finagro, el Banco Agrario y las secretarías de Agricultura.

Precisamente, el director ejecutivo de Sagan, José Luis Bernal, destacó en diálogo con CONtexto Ganadero que "el trabajo articulado entre productores, industria e instituciones será determinante para fortalecer la cadena láctea del suroccidente colombiano".

Con una programación que se extenderá hasta las 6:00 p. m., el foro busca construir propuestas que impulsen la productividad, la transformación y la competitividad de una de las principales cuencas lecheras del país, así como fortalecer la cadena en su conjunto; con la participación de Fedegán como una de las voces encargadas de analizar el rumbo económico del sector.