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Foto: CONtexto ganadero.

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Planta de Friogán en Caldas es vital para la región y la capital colombiana

por: - 31 de Diciembre 1969

El frigorífico ubicado en el municipio de La Dorada no solamente abastece de carne a los grandes expendios en Bogotá y otras ciudades, sino también a varios municipios del Magdalena Medio.

El frigorífico ubicado en el municipio de La Dorada no solamente abastece de carne a los grandes expendios en Bogotá y otras ciudades, sino también a varios municipios del Magdalena Medio.   Andrés Jaramillo Bernal, presidente del Comité Departamental de Ganaderos de Caldas, resaltó la importancia de la planta de los Frigoríficos Ganaderos de Colombia, Friogán.   “Esta empresa envía carne a grandes superficies como Jumbo y Éxito en Bogotá. La gran mayoría de canales van a la capital del país”, señaló. (Lea: Sector espera que Supersociedades admita reorganización de Friogán)   Ciudades como Ibagué, Manizales y Armenia surten sus mercados con los cortes que de allí salen, así como los municipios cercanos a La Dorada, como los que se encuentran al norte de Tolima, Puerto Salgar, en Cundinamarca, y Puerto Boyacá, en Boyacá.   Este último, por ejemplo, depende exclusivamente de la planta para el consumo de carne bovina y porcina que cumpla con los estándares de calidad. Así lo aseguró Roberto Heladio Cortés Marmolejo, presidente de la junta directiva de la Asociación Regional de Ganaderos de Puerto Boyacá, Asoregan, quien se mostró preocupado por el alto nivel de sacrificio clandestino.   “La carne llega de Friogán, pero muchas veces por ahorrarse costos, la gente sacrifica en las fincas o mataderos clandestinos. El cerdo también lo sacrifican en cualquier lado”, contó. (Lea: De liquidarse Friogán, Sucre podría quedarse sin plantas para sacrificio)   De acuerdo con el dirigente gremial, los habitantes de Puerto Boyacá solo pueden adquirir un producto inocuo y de calidad gracias al expendio de la planta de La Dorada. Esta es la única que certifica con sello propio que la carne que consumen ha sido despostada con los más altos estándares.   Cortés Marmolejo se sumó a los clamores para evitar la liquidación de Friogán, pues si se llegar a concretar, Puerto Boyacá se quedaría sin carne de calidad.   El problema del municipio radica en que no cuentan con un matadero, pues el que tenían lo cerraron hace tiempo cuando las autoridades ambientales se dieron cuenta que no contaba con un sistema apropiado de lagunas de oxigenación y que colindaba con una quebrada cercana.   Esto ha provocado que el abigeato sea un constante en el municipio. La semana pasada, 14 novillos fueron hurtados de la Finca Guacharacas, cercana a la glorieta Medellín-Bogotá. Pero según Cortés Marmolejo, todos los días roban una o 2 reses. (Informe: 5 razones por las cuales el acuerdo es lo mejor para Friogán)   “El flagelo más duro es el sacrificio clandestino. Ahí se van las vacas que uno escucha que robaron. Se ha tratado de hacer una campaña con la Policía para evitar que las maten en las casas pero eso es complejo”, lamentó el presidente de la junta de Asoregan.   Por su parte, Pablo Londoño Aristizábal, presidente de la junta directiva del Comité de Ganaderos de La Dorada, manifestó que la empresa es una fuente importante de empleo para la región.   “La planta de La Dorada es una fuente importantísima de generación de empleo. Son cerca de 180 empleos directos”, indicó. (Lea: Decisión sobre reorganización de Friogán tuvo buen recibo en el sector)